蒜芽能吃？1看懂「能不能吃」 能在家蒜苗

去年的蒜在？春天物醒就芽了，要掉？是再拿炒菜呢？芽蒜到底能不能吃？

不要也不要吃 一起！芽後蒜苗

享YA - 署指出，蒜芽或根可以食用，在芽程中，消耗掉物，致蒜瓣萎、乾，味及降低。而居家植有限制，建挑植的蒜瓣愈大愈好，黑腐，台、窗就可植，施肥及，播後30天就可收蒜苗，料理使用。

享受辛辣郁好滋味 大蒜安心食用指南

享YA - 署分享，哪些情可安心食用、哪些情要避免食用：

．芽：出色或色的嫩芽，使蒜瓣萎乾，值降低，可安心食用。

．褐斑：蒜瓣表面出褐色小，主要乾燥程度或藏境有；若表面黑或霉，可正常食用。

．化：整蒜瓣橘色、感偏，主要日或藏境有；若腐化，可正常食用。

．化：蒜瓣感、糊或空心，或表面出大的明破，可能菌生而腐。整，避免食用。

想要延大蒜的保存，享YA - 署建，可保留完整外皮，置於乾燥通，或去皮切碎後冷。

（者均、片源：Dreamstime/典匠影像）

延伸：
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