名店冰品爆食安！ 以利泡泡冰、一沐日、建中黑砂糖刨冰全上榜
CNEWS流新者／台北
多家知名料店、冰品店生出包！台北市生局今（22）日公布最新抽散冰品配料果，一口有9件不合格，包括「一沐日」（吉林南京店）、「甘蔗」（南京三民店）以及「以利泡泡冰」都有品被出菌科超；另外，「建中黑砂糖刨冰」的玉是出己二烯酸。
天是冰品消高峰，台北市生局今年4月下旬起抽散冰品配料，第3波共抽119件（包括50件料、41件冰品、13件食用冰、15件配料），果9件不符合定，不合格率7.56%。
其中「一沐日（芳源有限公司）」（吉林南京店）的「冰油切茶（不含冰）」出菌科：30 CFU/mL（：10 CFU/mL）；「甘蔗」（南京三民店）的「茉莉茶（含冰、不含糖、配料）」出菌科：4.8×10^2 CFU/mL（：10 CFU/mL）；「以利泡泡冰」的「草莓泡泡冰」出菌科：30 CFU/g（：10 CFU/mL）。上述店家全被生局新台3元。
另外，「建中黑砂糖刨冰」的「玉」出己二烯酸：0.88 g/kg（：不得出），源商桃市大的姓者，已移桃市 政府生局理。
台北市生局表示，不符定者，生局全依反食品安全生管理法定分造者，其中1件「玉」品出己二烯酸防腐，不符食品添加物使用及限量暨格，生局已要求者下架案不符定品不得售，移品源管生局依理。
台北市生局，菌科被用作水、冰品及食品生指之一，或是程有生缺失的重要指之一。如超，即表示在作程中的生、食材、器具及包程可能遭受污染，或工作人的人生不佳所造成，至於常保存更是微生物繁殖的最佳境，高的菌科而影冰品品短其保存期限；另己二烯酸是一常的防腐，可抑制食品中菌及酵母菌生，以延保存期限，但亦不可意添加於食物中或量使用。
照片源：台北市生局提供
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