早餐包怎挑？：或嚼也有差 包才能吃出健康
【健康／者正】包是多人日常早餐的主要，不同作方式的包，身生截然不同的影。口感上看，有些人偏盈的包，入口即化；也有人喜需多次咀嚼的包，感受其性。庭妮表示，些差不影味，更影血糖上升速度、足感持，以及整值。
成分能促表 且利於消化
在多中，成分的包通常消化系的小。若包含粉、酵母、水，酵，往往更容易被胃吸收。庭妮指出，白包因油脂含量低，升糖指（GI 值）高，因此特合在重量或有氧前一小食用，能迅速提供能量，促表。不，也因升糖快，若有消耗掉能量，容易造成血糖波，因此不合作日常主食。
包度加工 藏健康
若包在作程中添加奶油、糖、美乃滋、肉或糖粉，不增加和脂肪精糖的取量，可能延胃排空，刺激胃酸分泌，造成胃不。庭妮提醒，些添加物除了提高量，也增加代，期下可能心血管健康生影。因此，成分清楚、少油少糖的包，才是更合的日常。
包咀嚼感 能延足感
多的包入口即化，吃起快速，但往往以得持久的足感，吃完一後可能很快又想再拿一。相之下，具有嚼的包（如酸包、果）需要更咀嚼，能有效刺激大的足中，人更快感受到「吃了」。庭妮表示，的食方式能降低量食的，同也能增加餐的注度，身在心理生理面都得更佳的足。
全更健康 提升密度
白包因精，成分相一，主要提供碳水化合物，缺乏膳食、生素物。庭妮建，全粉、粉或加入果、豆渣的包，不能充膳食，也能提供蛋白健康脂肪。包消化速度慢，能延足感，同有助於血糖定，是更符合健康需求的。
健康油脂取代奶油 心血管
庭妮指出，在作程中，若能以橄油或芥花油取代奶油，包的脂肪成都更健康。植物油中的元不和脂肪酸多元不和脂肪酸，於持心血管健康、降低固醇具有助，也能少炎反的生。因此，除了注重碳水化合物源之外，油脂的同是影包值的重要因素。
搭配高蛋白蔬果 持均衡
只吃包作一餐，往往不完整。庭妮建，搭配蛋、豆，或是加入新的番茄、小瓜生菜沙拉，不能增加蛋白膳食的取，也能充多生素抗氧化物。的搭配方式能避免血糖快速升高下降，能量更持久定。於需要持注力或行力活的人，更是。
正不同包 同名成份大不同
值得注意的是，庭妮表示，即使同名的包，在台的作方式也可能不同。例如，常的果在台多以改良配方呈，可能含有外的糖或油脂，原始配方的健康值不同。因此，消者在，除了考名，也仔成分示，才能做出更符合健康需求的判。
明智 前成分表
包然方便美味，但其值差大。庭妮提醒，成「成分表」的，示清楚、透明公的店家，是避免取多藏量添加物的第一步。唯有在兼便利美味的同，注重消化，才能真正包成健康食的一部分。
【延伸】
料源：健康 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66269
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