房的天然良：常辛香料的健康妙用

日常料理中不可或缺的辛香料，不能增添味、去腥提香，更含不少保健功效。中，度使用些天然味料，不能助和腑、改善，也能到消炎、活血、促循等作用。

以下介三常的辛香料，大家在享受美味的同，也能吃健康。

【八角】暖肝、消炎止痛

八角是包常的味料，含有茴香醚、茴香酮等性成分，能增添郁香，少巴油的使用。在中中，八角具有消炎止痛作用，可暖肝、散寒止痛，特合腰痛或受寒者量食用。

【九塔】活血、舒痛

九塔富含性成分，有助活血、解痛、改善及月不，同也能去油解。路流的「九塔含樟素致癌」的法，福部已澄清，九塔的主要成分其是「丁香酚」(Eugenol)，非致癌物，民可以安心食用。

【】防心血管疾病、抗炎

有「食物香水」之，油桐油酚能去腥、促食。研究指出，的抗氧化成分高，醇可抑制血小板凝，助防心血管疾病，具抗炎作用。依成熟度可分嫩老，其中老辛辣度高，促血液循效果更佳，常於母料理。不，量食用可能引起胃不，需量取。

（片源：Dreamstime/典匠影像）

延伸:
.洋 化免疫力、少固醇
.青 消除疲、防感冒