白蘿蔔農藥殘留不合格知名餐廳、生鮮外送通路都有份

健康2.0

2025年10月14日週二上午8:00

台北市衛生局10/7公布8月份市售蔬果農藥殘留檢驗結果，一共抽驗49件，驗出7件不符規定，其中不乏在知名餐廳和美食外送平台供應的蔬菜，其中還有1件來源商無法提供產品來源證明。

海霸王白蘿蔔來源商無法證明產品來源

台北市衛生局抽驗蔬果的地點，包括市場、零售蔬果業者、超市、賣場、餐廳等，不合格率14.3%，不合格的品項包括白蘿蔔3件，九層塔、青蔥、豇豆、辣椒各1件，每件都驗出了1或2種農藥殘留不合格。

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台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，根據《食品安全衛生管理法》規定，業者無法交代產品來源，可處罰新台幣3萬～300萬元罰鍰。

知名餐廳海霸王長安店使用的蔬菜中，有2件被驗出不合格，白蘿蔔被驗出2項農藥殘留超標，來源來自北市通化街巷弄內的姚姓業者，但姚姓業者無法提出產品來源證明，遭北市衛生局開罰新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

至於其他6件不合格的蔬菜，都是農藥殘留過量或被驗出不得使用的農藥，可依照《食品安全衛生管理法》對產品來源商開罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

海霸王另一項不合格的是九層塔，被驗出2項農藥殘留不符規定，包括1項殘留超標和1項不得檢出的農藥，來源是雲林縣羅姓業者，因此全案已經移交雲林縣衛生局查處。

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UberEats大安店、馬來亞餐廳各驗出1項蔬果不合格

知名美食供應平台UberEats優市大安店販售的白蘿蔔，也被驗出1項農藥殺蟲劑殘留量超標，來源商是新北市三重區六張街的城菓菁棧有限公司，北市衛生局已交由新北市衛生局處辦。另一件白蘿蔔則是在北投區的一家蔬果行抽驗到1項農藥殺菌劑殘留量超標，來源是新北市蘆洲的大台北農產品集貨場內的一家攤商，因此案件交由新北市衛生局查處。

位於台北市大同區的馬來亞餐廳使用的辣椒，則是被驗出1項農藥殺菌劑超標，由於來源商彭姓業者開業地點在台中市大甲區，案件已移交台中市衛生局，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

店家應妥善保存產品交易資料

另外，環南市場有2家攤商，分別被驗出所販售的青蔥和豇豆（菜豆）各有1項農藥殘留不合格，產品都來自彰化縣，已經移交彰化縣衛生局追查。

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台北市衛生局提醒商家，採購蔬果時務必請賣方提供完整的產品交易憑證，並妥善保存，還要將產品外箱來源資訊拍照存證，以利追查不合格產品來源。

◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台北市衛生局．林冠蓁科長

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