孫儷靠「乾淨飯」維持身材!原型食物助減重效果加倍
因《後宮甄嬛傳》爆紅的大陸女星孫儷,近日曬出自製減脂餐盤引發熱烈討論。她透露自己吃了一段時間的「乾淨飯」感覺很好,每餐都有菜、有肉、有飯,看似簡單卻營養均衡。
孫儷特別強調,比起體重數字,她更在意身體組成,追求的是少脂肪、多肌肉的理想狀態,同時提醒粉絲「認真吃飯,也能瘦」。這番分享不僅登上熱搜第一,也讓許多人重新思考減重飲食的正確觀念。
女星示範健康飲食 認真吃飯也能瘦
奇美醫院營養科陳昱蓁營養師表示,女星所謂的「乾淨飲食」其實就是選擇天然、未過度加工的原型食物。這種飲食方式近年在歐美國家也相當流行,越來越多研究開始探討其對體重管理的影響。
2025年8月發表於《自然醫學》期刊的一項短期研究顯示,在營養成分相同的條件下,選擇原型食物者的減重效果優於超加工食品組,平均減重約為對照組的2倍(原型食物組減重1.84公斤而超加工食品組是0.88公斤)。不過研究者也提醒,這是短期結果,仍需更多長期、大規模研究驗證。
陳昱蓁營養師指出,原型食物含有較多膳食纖維與完整結構,可延緩消化、增加飽足感並減緩血糖上升速度,這些因素都有助於降低總熱量攝取。相較之下,加工食品往往纖維不足,且含過多糖分與油脂,容易讓人在不知不覺中攝取過量熱量。
搭配高蛋白飲食 運動才是真關鍵
陳昱蓁營養師提醒,許多減重失敗案例來自於過度限制飲食,例如完全戒除碳水化合物或長期極低熱量飲食等。這樣做往往導致營養不良與肌肉流失,進而降低基礎代謝率,造成越減越難瘦。
但相反的若在減重過程中適度攝取蛋白質能幫助保留肌肉量。一般健康成人若要減重或,每日蛋白質建議量為每公斤體重1.2至1.6公克;若有高強度訓練需求,可提高至2.0公克。但若腎臟功能不佳,則不建議自行增加,應由醫師與營養師共同評估。
高蛋白飲食除了有助於維持肌肉,還能提升飽足感、增加能量消耗。建議每餐都攝取優質蛋白質來源,如雞肉、魚類、豆腐或蛋類,搭配多樣化蔬菜提供纖維與植化素,再以糙米、燕麥或地瓜等全穀雜糧作為主要澱粉來源,避免精製澱粉與含糖飲料。
最後,陳昱蓁營養師強調,飲食調整雖是減重基礎,但仍需搭配規律運動與充足睡眠,唯有養成良好生活習慣,才能真正達成「健康減脂」的目標。如孫儷所追求的理想狀態「少脂肪、多肌肉」打造健康勻稱的身材比例。(NOW健康)
文章授權轉載自《NOW健康》你吃「乾淨飯」了嗎?孫儷減脂法登熱搜 營養師揭關鍵
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