比珍奶更致命！醫揭「4款人氣小吃」藏陷阱！滷肉飯也中恐糖尿病禍首

三立新聞網

2025年10月10日週五下午8:10

實習編輯藍子瑄／台北報導

家醫科醫師范亞萱表示，許多國民美食以碳水為主，例如肉圓、羹麵、滷肉飯、滷味，長期攝取恐害血糖亂飆。（圖／記者鄭玉如攝影）

不是只有愛吃甜食或喝含糖飲料才會得糖尿病，攝取過多碳水化合物，同樣會導致血糖上升。家醫科醫師范亞萱在YouTube頻道指出，許多台灣人最愛的小吃，如肉圓、羹麵、滷肉飯、滷味等，都是以碳水為主，其中羹麵更是「碳水加碳水」的組合——勾芡使用地瓜粉、樹薯粉，再加上麵體，熱量驚人，多吃不利健康。

醬汁藏糖更傷身滷味、滷肉飯恐讓血糖爆表

范亞萱指出，不少人以滷肉飯、滷味當正餐，但這些看似鹹香的料理，其實醬汁中藏滿滿的糖。長期高糖、高碳水的飲食模式，會增加糖尿病的發生機率，也讓身體代謝系統長期處於過載狀態。

預防糖尿病三關鍵：均衡飲食、運動、減重

醫師強調，預防糖尿病要從生活習慣著手。首先是「均衡飲食」，避免單一攝取碳水化合物或糖類，應多補充蛋白質與蔬菜，幫助穩定血糖。其次是「培養運動習慣」，即使忙碌，也可從餐後散步15分鐘做起，建議每週進行150分鐘中強度有氧運動與2次肌力訓練。最後是「減重、減脂」，特別要減少腹部內臟脂肪，能明顯改善胰島素敏感性，有助降低罹病風險。

醫師呼籲：吃對、動夠、少糖遠離慢性病威脅

范亞萱提醒，糖尿病不是一夜之間出現的疾病，而是長期飲食不均、缺乏運動累積的結果。她呼籲民眾，別讓愛吃的「國民小吃」成為健康殺手，從今天開始少糖、均衡、動起來，才能守護血糖與身體健康。

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