北角甘味宴 新北市邀您品味海味山海美景

【新北市】著天，海水度逐降低，了抵度化，北角海域的甘正始拼命食，此的甘肉厚、脂肪多，是做成生片、、清蒸亦或乾煎都超好吃。新北市邀您前往北角，走地餐品多甘料理，享受美味甜的海宴，一起北角富的人文自然情。

甘，名杜氏，科，型呈形，最大可180公分，背部呈灰至橄色，腹部白至淡褐色，有有明色，尾下末端呈淡色或白色，外明容易辨，甘在日本「八」（カンパチ），源於其部眼斜暗，正前方看似「目八字」，故而由此得名八。主要息於水深15至360公尺深礁石，有出在近岸。於肉食性性格猛，喜食小、足及甲，是北部及北部民的捕象，全年皆可捕，常用延、一支或方式捕。

在地海店老娘晴惠表示，秋冬季的甘肉尤Q美，刺少，非常合作生片。肉呈乳白色，晶剔透，入口後感受清新淡雅的甜，令人忘。甘的料理方式多元，包括生食、清蒸、油炸、乾煎及煮皆宜。此次特推吃料理，先以清蒸保留肉嫩，再用蒸後的精熬煮，美清澈，是秋冬滋佳品。

新北市政府表示，北角有富的海洋源文化貌，是理想旅地，其中福隆沙可以水及欣沙雕，卯澳村能探石屋及海女文化，更可以登上矗立北角最端的三貂角塔，欣日出海景。新北市邀全台民前寮品味在地海，感受多元料理魅力，探索山海光。期盼透美食旅合，推地方展，更多人上片美海岸。