優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,正男報食事/北海道排隊烤羊肉來了!「旭川成吉思汗大黑屋」插旗中山區、冷藏羊肉無騷味超嫩
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正男報食事/北海道排隊烤羊肉來了!「旭川成吉思汗大黑屋」插旗中山區、冷藏羊肉無騷味超嫩

鏡報 梁孝傑
不用飛北海道!「旭川成吉思汗大黑屋」插旗台北中山區,冷藏羊肉鮮嫩無騷味。
不用飛北海道!「旭川成吉思汗大黑屋」插旗台北中山區,冷藏羊肉鮮嫩無騷味。

來自北海道旭川的人氣烤羊肉店「旭川成吉思汗大黑屋」,10月24日起要在台北中山區開出海外首店了,不用飛北海道,就能吃到傳說中「沒有羊騷味」的烤肉。

這家烤羊肉專賣店,在日本擁有11間門市,是要排隊的人氣名店。主打澳洲空運來台、全程不冷凍的冷藏小羔羊肉,除了能保留最原始的鮮甜與水分,吃到軟嫩肉質,重點是幾乎沒有羊羶味。

店內座位多樣化,能滿足個人到8人以上的訂位。
店內座位多樣化,能滿足個人到8人以上的訂位。

想一次吃遍招牌部位,推薦點「大黑拼盤」。集結羊肩里肌、羊腿、羊菲力與羊里肌4大部位,從油花香氣到肉汁感,每一口都展現不同的厚度與香氣。

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「大黑拼盤」吃得到羊肩里肌、羊腿、羊菲力與羊里肌。(750元/份)
「大黑拼盤」吃得到羊肩里肌、羊腿、羊菲力與羊里肌。(750元/份)

烤肉時會使用炭火與特製鑄鐵鍋,把蔬菜圍在爐邊慢烤,羊肉可放在中心烤到微微焦黃。因為肉質好,沒有做任何醃漬,吃的時候呈現羊肉原味,沾點用北海道蔬果熬煮成的特製醬汁,甜甜鹹鹹會更夠味。

店內羊肉都是從澳洲低溫直送的小羔羊肉,吃起來幾乎無羶味。
店內羊肉都是從澳洲低溫直送的小羔羊肉,吃起來幾乎無羶味。

喜歡味道較豐富的,可以點「草本香料調味羊肉」,烤完不太需要沾醬,本身香氣與鹹味都足夠了。

「草本香料調味羊肉」直接烤來吃就很夠味。(290元/份)
「草本香料調味羊肉」直接烤來吃就很夠味。(290元/份)

若追求吃起來有羊味的,「羊肩丁骨」是我覺得所有肉品中,羊肉味最明顯的,因為帶骨,烤起來的香味也更足。

「羊肩丁骨」羊味最濃郁、帶嚼勁,但不腥臊。(380元/份)
「羊肩丁骨」羊味最濃郁、帶嚼勁,但不腥臊。(380元/份)

主食我推薦搭配「檸檬風味冷麵」,湯汁冰涼,帶有淡淡的檸檬清香與酸味,細滑的素麵冰鎮過,很有彈性。

「檸檬風味冷麵」湯汁清爽有檸檬果香,麵條有彈性。(180元/份)
「檸檬風味冷麵」湯汁清爽有檸檬果香,麵條有彈性。(180元/份)

覺得吃太多羊肉會膩,也可以搭配「冷麵沙拉」。麵條以胡麻醬拌製,吃起來頗像涼麵,搭配周邊的蔬菜沙拉,很開胃。

「冷麵沙拉」以胡麻醬拌麵搭配蔬菜,很開胃。(200元/份)
「冷麵沙拉」以胡麻醬拌麵搭配蔬菜,很開胃。(200元/份)

讓我印象深刻的是小點心「炸印加之覺醒」,店家使用來自北海道的小顆馬鈴薯,炸至金黃後,入口有馬鈴薯的鬆綿,又有類似地瓜的蜜香,相當有趣。

「炸印加之覺醒」有馬鈴薯的鬆綿和地瓜的蜜香。(180元/份)
「炸印加之覺醒」有馬鈴薯的鬆綿和地瓜的蜜香。(180元/份)

台北首店耗資上千萬元打造「職人舞台」般的空間,從木質調裝潢到開放式烤台,都保留了旭川總店的溫度。

台北店耗資千萬打造舒適空間,還能近距離感受鍋釜炊飯的熱力。
台北店耗資千萬打造舒適空間,還能近距離感受鍋釜炊飯的熱力。

店員會親自示範第一份羊肉的烤法,再讓客人親自動手體驗,讓整個用餐體驗充滿北海道風情。

Info

旭川成吉思汗大黑屋

地址:台北市中山區中山北路二段74號

電話:02-2536-8668

營業時間:17:00~23:00


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