早起別亂吃！常嗑「1類」早餐要小心醫警告：致癌物恐吃下肚

三立新聞網

2025年10月11日週六上午8:05

生活中心／魏聖凌報導

一日之計在於晨，開啟一天能量的來源就是好好吃頓早餐，但在享受美食的時候，小心美味背後恐隱藏危機，一個不注意恐把「致癌物」吃進肚裡，癌症就此找上門。

蛋餅、蘿蔔糕、煎餃、鐵板麵等煎板料理，常是民眾早餐的首選，不過享受這些美食要小心。過去台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮曾表示，這些經過250度高溫烹煮的食物經常容易產生致癌物質，若使用的煎板卡了很多陳年焦碳，或使用不當的清潔劑，甚至錯誤的清潔方式，都會增加食安風險。

陳俊榮提到，若要早餐吃得安全，除了留意烹煮環境是否乾淨，更應觀察店家如何清潔煎板，若是使用鋼刷，可能會留下刮痕，如此一來，焦碳、汙垢會更容易卡在上面。對此，早餐業者表示，在清潔以前，使用麵包皮來吸附油脂，再用專用刨刀刨除黑垢，最後使用小蘇打粉清潔，可避免烤焦物質沾染鐵鏽，污染食材。

除此，也可從選擇餐點下手，減少吃煎板料理的頻率，改吃烤吐司、三明治等。若真的無法抗拒煎板料理的魅力，記得避開焦掉的部分，別將它吃下肚，並多吃蔬果，才能降低罹癌的風險。

其他人也在看

國慶日史上第二熱！林得恩：10/20前後有機會降溫

國慶連假依舊高溫炎熱，氣象專家林得恩指出，昨（10日）是近30年來排名第2名最熱的國慶日，至於何時會轉涼，他也說，10/20前後有機會降溫。

中天新聞網・ 15 小時前

臉部7徵兆恐是糖尿病！醫示警「中3個快就醫」：長痘痘也算

許多人的糖尿病初期都沒有明顯症狀，醫師李思賢在YouTube頻道「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」中指出，臉部有7個徵兆有可能是血糖失控的警訊，包含眼周眼袋浮腫、頭髮稀疏油亮、滿臉痘痘、黑色棘皮症、嘴唇口腔乾燥、齒痕舌、臉上有斑等。

鏡報・ 12 小時前

近200萬人證實！不吃早餐竟會讓你更容易憂鬱？

最新研究顯示，跳過早餐不僅影響生理健康，更可能增加罹患重度憂鬱症的風險。一項涵蓋近200萬人的大規模研究運用孟德爾隨機化分析法，證實了不吃早餐與重度憂鬱症之間存在明確的因果關係。

中天新聞網・ 1 天前

天天喝「牛肉湯」當早餐！查出2.5公分息肉　富二代老台南人罹大腸癌

早餐要怎麼吃才健康？台灣早餐品項選擇多樣，無論是三明治配咖啡或是包子配豆漿，都各有擁護者，甚至很多人熱愛台式早餐，一大早吃乾麵、大腸麵線。如果是台南人，最經典的早餐莫過於來一碗熱騰騰的「牛肉湯」，然而過去就曾有醫師分享，曾有喜歡喝牛肉湯當早餐的老台南人，在檢查時發現長了顆2.5公分的息肉，已經屬於早期大腸癌。

三立新聞網 setn.com ・ 17 小時前

網瘋傳薇閣中學「5男2女不當行為」　北投警追發文者

台北市私立薇閣中學，近日在網路傳出該校「5男2女學生涉及不當行為」，校方第一時間澄清均屬謠言，並向警方報案，警方也證實接獲校方報案，將進一步追查發文者。

中天新聞網・ 10 小時前

《許我耀眼》沒宣傳卻爆紅！趙露思「反殺」銀河酷娛全過程曝光

沒有預告、沒有熱搜、沒有宣傳，趙露思主演的新劇《許我耀眼》竟在「裸播」的情況下強勢出圈。9月26日，該劇在騰訊影業悄然上線，平台僅以一句「獵愛遊戲已開始」發文宣告。沒有人預熱、沒有演員互動，一切低調到近乎「消失式上線」，卻意外掀起巨大波瀾：首週播放量節節攀升，熱度橫掃全網。這場零宣傳卻引爆全網的奇蹟，讓人再次見證了趙露思「自帶流量」的真實實力。（記者唐家興）

三立新聞網 setn.com ・ 3 天前

30歲再演高中生！施柏宇自曝打肉毒　喊話賺大錢：買房送記者

高雄市長陳其邁於開幕典禮致詞時表示，剛在後台遇見影帝黃秋生，仍令人印象停留在「人肉叉燒包」時期的經典形象，如今依舊神采奕奕，且持續提攜後輩、為影視與舞台劇產業不斷付出，特別感謝他再度蒞臨高雄。記者林汝珊

三立新聞網 setn.com ・ 17 小時前

台南產出「八田米」　上架日本山口縣連鎖超市

（中央社記者張榮祥台南11日電）台南市政府今天表示，台南開發產出「八田米」已在日本山口縣連鎖超市販售，期待緩解日本近期米荒壓力。

中央社・ 14 小時前

台南「八田米」進軍日本在友誼市山口縣連鎖超市上架販售

記者陳佳伶／台南報導紀念八田與一技師對台南貢獻，市府團隊、台南市冠森…

中華日報・ 12 小時前

影/捷運新埔爆意外！洞洞鞋卡電扶梯　4人摔成一團

新北市板橋區捷運新埔站今（11）日發生意外，乘客的洞洞膠鞋不慎卡在電扶梯中，導致電扶梯故障，並有4名乘客因此摔傷，消防人員獲報後立即趕往現場處理。

中天新聞網・ 11 小時前

送愛越南》貧童小鶯與母相依抗舅家暴至善憐惜優秀生送暖

國二女學生黎氏黃鶯長相清秀，2歲喪父後與母親相依，成績優異還得過縣級游泳比賽第3名，但家中僅靠母親借貸開設的簡陋小雜貨店維生，還有精神異常的舅舅經常闖入家中滋事、暴力相向，鄰居師長都憐憫其遭遇，至善基金會關注送暖，小鶯也不負眾望，連年拿下「優秀學生」，未來盼成法官並蓋新房養育媽媽。

自由時報・ 15 小時前

林口優創補習班被控虐童　教保團體籲強化家長識別

（中央社記者陳至中台北10日電）新北市林口區優創補習班被控虐童，新北地檢署立案調查，市府也重罰負責人30萬元。教保團體今天發聲明表示，優創並非合法立案幼兒園，期盼主管機關強化家長識別與監督機制。

中央社・ 1 天前

穿洞洞鞋釀禍！北捷「電扶梯卡鞋」意外　波及4旅客、1人送醫

穿洞洞鞋釀禍！今（11日）中午，台北捷運板南線新埔站發生一起電扶梯意外事故，一名旅客的軟膠鞋卡入電扶梯間隙，導致系統自動啟動安全停機，後方4名旅客因重心不穩相繼跌倒。站長獲報後立即趕往現場協助，其中1名旅客送醫治療，另外3人表示無需就醫，已自行離開。

鏡週刊Mirror Media ・ 6 小時前

國光劇團與法國里昂新一代劇場（Théâtre Nouvelle Génération）共同製作的《公主與她的魔法扇》，法國時間10日在巴黎孟芙劇院接續有兩場演出，現場觀眾依舊熱情如潮。國光劇團團長張育華開心透露，因應熱烈回饋，雙方團隊已開始討論未來再度回到法國演出的可能。國光台法共製作品《公主與她的魔法扇》10日在巴黎一天兩場演出，上午為教育場，由劉珈后飾演鐵扇公主，主要面向學生觀眾；晚間則是一般場，由謝樂登場。無論早晚場，謝幕時全場皆響起長時間掌聲與歡呼，觀眾搶著和鐵扇公主與孫悟空合照，現場情緒熱烈。許多學生觀眾對演出表達驚嘆：「演員技巧太棒了，服裝華麗得難以置信，影像效果更是精彩！」也有學生表示：「如果沒人說，還以為音樂是現場演奏，完全聽不出是事先錄好的！」一位學習過一年戲曲的法國高中生更是直呼演出太不可思議。高中生：『(原音+翻譯)給大家非常大的掌聲，她知道有多困難才能達到這個程度，覺得非常不可思議。』隨行的傳藝中心主任陳悅宜表示，很高興看到台法製作在巴黎受到如此歡迎，她也從當中看到了對彼此文化的欣賞與勇於挑戰的勇氣。陳悅宜：『(原音)我看到了演員的勇氣，他們都必須在很短

中央廣播電台・ 19 小時前