半百西餐廳2／排餐名店遣散廚師改賣義大利麵 一天賣不到十盤
走進位於台北市長安東路上的老字號西餐廳「亞里士餐廳」，創始的第1代林允修年輕時在台中美軍顧問團「軍官俱樂部」當酒保，習得美式醃牛排的配方後，1970年先在台中賣快餐，後來北上開起亞里士餐廳。
老將有自己的堅持，在管理與營運上，與第2代兒子林明雄曾經充斥矛盾，1968年生的林明雄，穿梭在亞里士餐廳時，臉上有著父親的堅毅線條，講話卻十分和緩，「讀國中時，父親送我去加拿大求學。原本讀醫學，後來發覺志趣不適合，便改學飯店管理。」
1997年香港回歸後，林明雄搭上加拿大移民第2代返台風潮，他透露：「我是嚴長壽的粉絲，因為有外語優勢，先到亞都麗緻大飯店的廚房當3廚，做了快一年，經朋友介紹，轉赴台北來來大飯店（今台北喜來登大飯店）做早上7點到下午3點的班，是尹衍樑總裁勸我，才決定回亞里士餐廳幫父親。」
二代接家業 父子矛盾多
其實，彼時林明雄不願意回來接家業，「2001年回來亞里士，我先後在廚房、吧檯學半年，老爸一直很強勢，他的慣性是『就是聽他的』…」但林明雄銳意改革，挖角台灣知名義大利餐廳的廚師，沒想到團隊內部理念不合，只得先資遣亞里士原先的廚師群。
林明雄坦言，對於老顧客來說，亞里士餐廳就是「排餐」的代名詞，改革的2個月內，餐廳虧損2百萬元，「原先希望讓傳統牛排如虎添翼，沒想到一天炒不到10盤義大利麵，最後又一一回聘老廚師。」
改革之路戛然而止，林明雄也決定帶著孩子去加拿大讀書，老將林允修回到經營的第一線，父子關係一度緊繃，直到林明雄一次返台探親，心中的硬漢父親突然訴說起自己身體不好、交代起後事，這也讓林明雄決定在2019年返台，再次接下亞里士餐廳。
藉網路行銷 吸引年輕客
走過新冠肺炎疫情，如今，亞里士餐廳第2代林明雄守住排餐的傳統，也運用網路行銷吸引年輕客群上門，父子的和解，讓台北市屹立逾半世紀的牛排館，老而彌堅。
更多鏡週刊報導
半百西餐廳3／棄中華電信鐵飯碗賣排餐 多賺20倍
半百西餐廳1／蔣家曾住附近 權貴富豪的秘密喜好老闆都知道
台灣老店／煎守老情懷 亞里士餐廳
其他人也在看
數百件「假學歷」混入名校！外媒揭：花6位數保證錄取
香港多間大學本學年度發現學生以假學歷申請入學，警方指出，今年截至7月，涉當地大專院校的疑似假學歷案件已達126件，自2022年至今共拘捕55人。造假學歷案件大都是中國學生，更有外媒披露，多家中國留學中介聲稱支付六位數人民幣即可「保證錄取」入讀名校碩士課程。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
奧客吃半套還嫌少？鐵板燒老闆怒揭真相 網笑瘋：臉皮比萬里長城還厚
有民眾日前在 Google Maps 上替台南一間鐵板燒店留下負評，指控「份量少、菜盤全是醬汁水、服務態度差」。沒想到，店家隨即在評論區逐字回擊，之後更親自發文還原整起事件，坦言「就知道你會來留負評」，引發網友熱烈討論。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
進飯店別急著脫鞋！旅宿業者曝先做4件事
[NOWnews今日新聞]不少台灣民眾出外旅遊入住飯店，進房間之後往往就是行李箱一扔、脫掉鞋子好好放鬆一下。不過有旅宿業者建議，可以先花點時間做4個動作，避免安頓好之後還要換房間，確保住宿體驗能更順暢...
今日新聞NOWNEWS ・ 18 小時前
台灣老店／煎守老情懷 亞里士餐廳
不論是國片《瀑布》，還是夯劇《華燈初上》，要召喚屬於台北人的回憶，不約而同的場景設定都是亞里士餐廳。創始的第一代林允修年輕時在台中美軍顧問團「軍官俱樂部」當酒保，習得美式醃牛排的配方後，1970年先在台中賣快餐，後來北上開起亞里士餐廳。老將有自己的堅持，在管理與營運上，與第2代兒子林明雄曾經充斥矛盾，甚至一度轉型兼賣義大利麵，直到2019年，林允修健康亮紅燈，才決定將兵符交給兒子；第2代林明雄守住排餐的傳統，也運用網路行銷吸引年輕客群上門，父子的和解，讓台北市屹立逾半世紀的牛排館，老而彌堅。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前
幕後》對付新壽北市府有底氣 輝達已同意總部設T12取代T17、T18
AI龍頭輝達規畫將海外總部設在台北市士林科技園區T17、T18，但因台北市政府與新壽就地上權問題僵持不下，台北市副市長李四川提出新方案，希望透過第三方鑑價來解決合約爭議，且24日前新壽未回應是否願合意解約，市府將啟動備案；知情人士說，輝達現在只跟北市府溝通，因為不想涉入官司，所以只有合意解約一途。另外，目前傳出輝達已經同意轉移到北市其他土地T12，也就是李四......
風傳媒 ・ 1 天前加拿大外長赴北京會王毅 討論芥花籽電動車等貿易爭端
（中央社渥太華17日綜合外電報導）加拿大外交部長安南德今天在北京與中國外長王毅會面。渥太華表示，雙方高階官員就芥花籽（canola）和電動車等貿易爭端進行討論，但未透露是否即將有任何突破發展。
中央社 ・ 1 天前《各報要聞》立霧溪堰塞湖溢流 水淹台8線
【時報-台北電】台8線中橫公路立霧溪燕子口河段17日上午發生崩塌，驚見新堰塞湖形成，且水位快速上升，傍晚5時已溢淹到台8線中橫公路的路面，太魯閣國家公園管理處隨即宣布關園，交通部公路局已封閉天祥至太魯閣路段，秀林鄉公所緊急撤離民有、民樂2部落近千人，花蓮縣政府也宣布2部落18日停班停課。賴清德總統表達高度關切，第一時間立即指示行政院相關部會與花蓮縣政府保持密切聯繫，全面啟動緊急應變機制，採取即時且必要的因應措施，全力確保民眾安全。 行政院顧問李孟諺昨晚趕赴現場了解，林保署花蓮分署、公路局初判，堰塞湖溢流水流會從壩體側流至台8線路面，再回流至河道，已急洽施工廠商今早即刻進場嘗試執行壩體降挖，並於壩體下方裝設監視器監控。 恐隨時潰決 秀林緊急撤離2部落 花蓮連日來地震頻繁，太魯閣國家公園燕子口步道一帶昨上午發生土石大量崩落，立霧溪河道受阻後形成新堰塞湖。林保署花蓮分署長黃群策說，崩塌壩體高度約50公尺、海拔約270公尺，距鄰近台8線中橫公路僅260公尺，堰塞湖水位以每小時增加1公尺高度急速上升，剛發現時水位距台8線路面仍約有10公尺，但傍晚5時已溢淹至路面，公路局緊急宣布天祥至太魯閣路段5
時報資訊 ・ 1 天前
鄭麗文當選主席！議員吐露基層焦慮 曝一票人「氣到想退」
國民主席選舉結果塵埃落定，由前立法委員鄭麗文爆冷擊敗被視為組織動員代表的郝龍斌，成為國民新任主席，後續政壇變化，備受各界討論。就有議員爆料已有不少人對此結果「氣到想退」。
三立新聞網 setn.com ・ 50 分鐘前
MLB季後賽》大谷翔平先發6局飆10K、打擊三響砲史上第一人 領道奇進軍世界大賽拚連霸
MLB美國職棒大聯盟季後賽國聯冠軍賽，洛杉磯道奇對決密爾瓦基釀酒人賽事，今天（18日）第4戰於道奇主場Dodger Stadium進行，G4推派「二刀流」大谷翔平掛帥先發，這也是大谷在季後賽中第2場先發。
Yahoo奇摩運動 ・ 1 天前
中職台灣大賽》中信兄弟錯失滿壘得分機會 總教練平野惠一：「選擇啟用年輕球員，是我總教練的責任」
中華職棒36年台灣大賽，中信兄弟今天（19日）以1比2落敗，系列賽陷入0比2劣勢。對於此役失利，總教練平野惠一除了向球迷致歉外，談到第8局滿壘的大好得分機會未能轉化成分數時，他表示：「選擇啟用年輕球員，是我總教練的責任。」
Yahoo奇摩運動 ・ 11 小時前
向太爆料富家女和男演員鬧離婚！網瘋猜是「這一對」她點讚
影壇大亨向華強的太太「向太」陳嵐，時常在社群平台直播講述演藝圈秘辛並分享自身觀點。她在18日發布的最新影片中警告「女生下嫁是滅亡之路」，並舉例富家女嫁給演員的例子表示兩人正鬧離婚，引起網友瘋猜。就有人將矛頭指向賭王千金何超蓮和竇驍，向太也在該則留言點讚，答案呼之欲出。
三立新聞網 setn.com ・ 1 小時前
影／小S問Lulu「陳漢典GG大嗎」？ 不會參加兩人婚禮原因全說了！
[FTNN新聞網]影音中心／陳沛妤小S（徐熙娣）、派翠克以《小姐不熙娣》拿下第60屆節目類金鐘獎「綜藝節目主持人獎」，慶功宴上小S透露在後台問Lulu「漢典的雞...
FTNN新聞網 ・ 15 小時前
陳喬恩結婚3年突被爆「老公有私生子」！親自回應真相曝光
女星陳喬恩以《王子變青蛙》、《命中注定我愛你》等多部偶像劇走紅、被封為「偶像劇女王」，2022年與馬來西亞富二代艾倫（曾偉昌）登記結婚，婚後生活依然備受關注。近日她與老公一同參加陸綜《天聲一對》，在鏡頭前談及「老公被傳有私生子」的謠言，陳喬恩的直白與幽默態度，立刻引發熱議。
中時新聞網 ・ 15 小時前
太魯閣為堰塞湖封園 他轟政府：愚蠢蠻橫
[NOWnews今日新聞]花蓮馬太鞍溪堰塞湖潰壩後，導致下游光復鄉災情慘重，滿目瘡痍。不過立霧溪近日在燕子口附近也出現堰塞湖，溪水漲至與路面齊高，畫面曝光後讓人感到不可思議。太魯閣國家公園為安全起見，...
今日新聞NOWNEWS ・ 23 小時前
郝龍斌崩盤真相曝光！一個月掉15％支持 媒體人羅友志揭「四關鍵敗因」
（記者蔡函錚／綜合報導）國民主席改選落幕，前立委鄭麗文以黑馬之姿擊敗前台北市長郝龍斌，意外掀起內震盪。這場 […]
引新聞 ・ 21 小時前
輝達新總部大逆轉！傳點頭改駐北士科T12 新壽T17、T18結局曝
[FTNN新聞網]記者莊蕙如／綜合報導原本由新光人壽主導、引爆台北市政風暴的北士科T17與T18開發案，風向急轉。根據《三立新聞網》報導，輝達（NVIDIA）已經鬆...
FTNN新聞網 ・ 22 小時前
MLB／「根本打不到」大谷翔平161公里火球！釀酒人新星揮空三振 球迷驚呼這球太誇張
洛杉磯道奇18日以5比1擊敗密爾瓦基釀酒人，國聯冠軍系列賽四連勝晉級世界大賽。此戰中，大谷翔平在首局就投出時速161公里的「火球」，讓釀酒人新星Jackson Chourio揮空失去平衡，三振畫面瞬間在網路上爆紅。
鏡報 ・ 17 小時前
不滿鄭麗文當選？趙少康發表千字文：得票數最低、千萬不要出花樣扯後退
前國民立委鄭麗文當選新任國民主席，政治效應才剛開始發酵，力挺前台北市長郝龍斌的戰鬥藍發起人趙少康對於鄭當選似乎仍不接受，他今（19）天表示，這屆的國民主席的主要任務是只要穩住當前局勢就好，平穩過渡到2026、2028。千萬不要出花樣扯後退。
三立新聞網 setn.com ・ 17 小時前