一人中鏢「全家共享」！得流感吃「4類食物」增防護力、減緩發炎
記者鄭玉如／台北報導
流感疫情升溫，上週國內類流感門、急診就診約13萬人次。營養師高敏敏提醒，流感總是「一人中鏢，全家共享」，生病時除了多休息，更要補充營養，若是發燒應多喝水，維持體液平衡；若是喉嚨痛，可選擇軟質食物，提供足夠能量；無力應補充蛋白質與高營養密度食物，維持肌肉量、補足體力；當全身痠痛，需補充抗發炎營養與維生素C，幫助修復組織、減緩發炎反應。
高敏敏在臉書粉專指出，流感症狀包括喉嚨痛、發燒、全身痠痛，都是免疫系統在全力防禦的訊號，此時除了多休息，更要針對症狀補營養。發燒時體溫升高、出汗量增加，導致體內水分與鈉、鉀等電解質流失，建議補足水分與電解質，維持體液平衡、穩定體溫、防止脫水與虛弱。
若是喉嚨痛，應選擇軟質、好吞嚥的食物，因喉嚨黏膜發炎時，若吃太硬或太熱，會加劇不適，可挑選優格、地瓜、南瓜、布丁等柔軟食物，提供足夠能量與蛋白質，幫助喉嚨組織修復、減輕疼痛感。
當出現沒力氣、疲倦，應補蛋白質與高營養密度食物，感染過程中免疫系統消耗大量能量，身體需要蛋白質修復受損組織，建議選擇鮭魚、豆腐、雞蛋、雞胸肉、毛豆、牛奶，維持肌肉量、補足體力、提升防護力。
假若是全身痠痛，應補充抗發炎營養與維生素C。發炎反應會釋放自由基，引起肌肉與關節疼痛，建議選擇藍莓、奇異果、芭樂、柳丁等，促進膠原合成、修復組織、減緩發炎反應。
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