台南日式拉推 厚豚骨 一入口就暖心暖胃

美食中心/合

台南人拉十年持 自街的手工故事

近年台拉市火，各地起究次手工的日式人系拉，吸引不少重味真材料的饕客上。位於台南中西的一町拉，便是其中受目的一。

作深耕在地十年的南部日式拉品牌，身於街的必吃美食小店，潢到皆展厚日式格。人本身有富餐背景，曾打造日式肉品牌「千隆肉」，累。直到某次有幸遇意授拉技的日本傅，才他定型投入，立一町拉，展另一段人料理的旅程。

中西日式拉店背後的初心：用手工

「用意熬每一，用初心端出每一碗。」是一町拉的人常在嘴的一句，也是品牌的核心精神。熬、挑到配料，每一都持手工作，台南人拉的精神。

他：「在消者的嘴很敏，真材料是藏不住的。」份持，一町拉不成中西日式拉的，更吸引了多忠老饕，的拉「吃得出心意」。

平到高品 中西豚骨拉市的另典

在激烈的拉市中，一町拉走出自己的路。主打每日煮使用日的叉，搭配吸性佳的手工，不得口碑好，也在外送平台上持高分，成不少人的台南日式拉外送首。

其格策略也令人道。即便用料究，拉售仍持在合理，成生小族的店之一。因此，一町拉也常被台南平拉店中品格兼的，更是中西平美食清中的常客。

在地日料外送：街日式料理的度

作街日式料理的一，一町拉不靠浮潢博眼球，而是注於料理本。店空不大，馨有致，有童餐具友善物用餐，造出切的台南子友善餐氛。近年也拓展服角，透外送平台提供中西日料外送，更多在地家庭上班族能享受一碗的美味拉。

如此近社家庭的定位，一町拉不只是一拉店，更成多人日常生活中不可或缺的一部分。

中西排美食 靠意留住回客

在多中西排美食名中，一町拉始榜上有名。不是因炒作，而是自客在在的回。「有位熟客一吃四次，我的叉『真的有意、肉超大』，我非常感。」人分享的故事和，掩心的自豪。

在追求效率速食的代，一町拉慢慢熬、做，不追求，也不波逐流。他相信，拉不是潮流，而是意技的累。份著，正是中西豚骨拉市中最人的景。

你碗有些好奇？我整理你！

Q1：一町拉有提供哪些口味的拉？很或太油？
目前提供豚骨、油、味噌、激辛等多味，次富但不油。店家特食材比例平衡，即便是郁系拉，也能喝到最後一口不。

Q2：想孩子或毛孩一起吃，有提供相施？
有的！店有童用餐具座椅，也放小型物入。不少家庭客物主人都予高度，境馨切，是合全家人用餐的中西物友善好。

Q3：除了用，也可以外送？大概到哪？
可透 Uber Eats Foodpanda 平台餐，目前以台南中西主，涵不少商圈住宅。不少上班族家庭用都是固定外送客，也很不。

Q4：有提供加或客？份量不吃不？
提供免加服，食量大也不用心不吃。部分口味可辣度、度配料加，近人口味偏好，也是多老客不手的原因之一。

《一町拉》
地址：台南市中西和平街6
：06-226-9178
官方FB：https://rink.cc/lugxi
Google地：https://rink.cc/9a9hy
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