高雄餐旅大USR永方舟航 香草七感新景

由高雄市政府客家事委主的《2025高雄》，於10月11日至12日在美文中心·庄登。立高雄餐旅大「食客－右堆色永新六智慧生USR」期耕耘美、高等客庄地，本次以「水の美－客家香草七感」主，融合地植物、生教育、食永感官，展美埤塘生食文化的新貌。

期投入色永及地方生的高餐大曾裕所以「食物×文化新×永共生」的教育理念，食文化暨餐新研究所生以「客家香草」核心，融合美埤塘的地生特色在地客庄植物源，在食展示花紫草、大田香、香辣蓼、腥草、野花、舌草、野及芋等客家代表性水生植物。活嗅、味、、、、心群等七感，民可透香嗅、片摸察手作「暴打香草意品」，搭配「艾草野麻 ×野擂茶粉」的品味互，中香草辨、永思客庄故事，植物的能量人地共生的永美。

活亦展示出「客家食尚意料理展」，由院建志老五餐科生以美野入菜，以客家惜食技，一系列兼具文化底美感新的料理作品，包括：野香·美味、交融·梅干菜慕斯佐桔汁、山林晨曦·糟香融、章野·甜奏卡及客庄披·香意卡等，2025台美食挑（TCAC）四一佳，展高餐大生以客家食材永的造力。

高餐大USR推公室建行表示，高餐大以「文化生命力、土味力、在地力、美感力、智慧科技力、生青培力、地方永力影力」八大核心力量，持手官共地方生行。透USR串社、校，建立兼具生、文化值的六化永模式。本次美食，即是以「式×食教育×香草」梁，永不是一理念，更成地方生的具。

立高雄餐旅大泰代理校也特指出，USR是校社任的平台，更是教育新地方共好的延伸。校持鼓生走入社，用所回地方，以新思人文推永展，生在作中「土地共生、文化同行」。高餐大持乘「永方舟」的使命，航向更具文化深度地方力量的未，的色生亮光芒。