22歲男胃痛！中醫揭麵食是元凶 改吃「地下蘋果」見效

一名22歲男大學生因長期飲食不規律、生活壓力大，出現胃痛、脹氣等症狀，連服用胃散和止痛藥都無法緩解。中醫診斷後發現，麵食是加重症狀的主因，建議他改以馬鈴薯為主食，搭配飲食控制及中藥調理後，腸胃問題幾乎沒再復發。

這位男學生自18歲離家求學後，生活作息變得紊亂，除了面臨繁重課業壓力，還需兼職補習班工作。他經常錯過正餐時間，深夜才以消夜果腹，且常常吃到撐才睡覺。這樣的生活型態持續兩年後，他開始出現胃痛、脹氣、打嗝和胃酸逆流等症狀。

中醫師羅珮琳表示，這名有腸躁症病史的學生，在初診時腹部扣診竟發出如敲鼓般的聲響，顯示嚴重脹氣情況。患者反映只要食用麵食就會加劇不適，經診斷為「肝鬱氣滯、脾虛」體質，導致腸胃功能失調。

羅珮琳指出，此類患者應避免食用容易產氣的食物，特別是經發酵的麵類製品如麵包、饅頭和包子，建議改以天然澱粉類食物為主食。她推薦以馬鈴薯、芋頭、南瓜等替代，其中馬鈴薯最適合作為主食，不僅熱量較低且具高飽足感。

從中醫角度來看，馬鈴薯性味甘平，可入脾、胃、大腸經。羅珮琳解釋，《湖南藥物志》記載馬鈴薯具有「補中益氣，健脾胃，消炎」功效，《本草綱目》也提到其可幫助兒童解痘毒，但因藥性偏弱，主要作為食療使用。羅珮琳表示，馬鈴薯素有「第二麵包」、「地下蘋果」的稱號，是西方國家常見的主食，與一般主食類食物相比，馬鈴薯的熱量較低、飽足感高，不易引發肥胖，對腸胃虛弱、體質易脹氣者來說，是米飯之外的理想選擇。

羅珮琳提醒，馬鈴薯雖可外敷消炎、舒緩燙傷，但生馬鈴薯汁不適合飲用，因人體無法吸收其中的有效成分。從營養學觀點，馬鈴薯富含維生素C、B5、B6及鉀、鐵、鎂等礦物質，這些營養素有助於強化免疫系統、調節血壓和促進能量代謝。

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