高雄「農民種子老師」培訓成果亮眼 激發城市食農新力

高雄市政府農業局推動的「農民種子老師培訓坊」成果豐碩，透過「基礎培力＋設計實作」雙階段課程，串聯農業與教育兩大領域，讓在地農民與教師攜手開創高雄獨有的食農教育新模式。農業局長姚志旺表示，結合農業專長與教育專業，讓孩子從土地學起，認識物產、理解飲食文化，體驗「吃在地、學在地」的生活教育，這正是高雄食農教育的核心價值。

↑圖說：勤業眾信「科技與轉型」團隊介紹事務所四大專業服務，帶領青年學員看見從數字背後到策略顧問的全方位職能。（圖片來源：高雄市農業局提供）

首階段的基礎培力課程於9月開課，吸引50位農漁生產者、農漁會與學校教師共同參與。課程以聯合國永續發展目標（SDGs）為核心，透過實際案例與文化連結，培養學員設計在地化食農課程的能力。

第二階段的設計實作課程於10月登場，學員們走訪大寮拷潭地區，深入了解高雄早期濕地的重要作物「菱角」。文化環境發展協會理事長黃思慈現場導覽解說地名源由，並帶領體驗以菱角殼汁液染布的永續創作，展現農業副產物再利用的潛能。現場更上演教育與農業的跨域合作：來自燕巢國中的生物老師張淑娥，現場以專業解說菱角授粉結構，並以顯微鏡展示花部與葉柄氣囊構造，讓學員大開眼界。

↑圖說：學員專注聆聽勤業眾信團隊分享實務經驗，在互動交流中了解會計服務業的專業職能與產業趨勢。（圖片來源：高雄市農業局提供）

午餐時間則以日品有機米、仁允牧場產銷履歷豬肉及在地菱角入菜，呈現道地大寮風味。下午的教學設計實作中，學員盤點自身場域資源，規劃如何結合產業與教育。青農霍柏任分享燕巢泥火山地形造就芭樂風味的秘訣，並計畫將食農課程融入在地遊程；此構想也促成他與燕巢國中的合作，開啟青農與校園共學的新契機。

燕巢國中陳鈺萍主任指出，青農的加入補足校訂課程的實作面向，讓學生不僅學理，更能親身體驗產業現場，「看到作物生長的過程，就是最生動的學習」。

農業局表示，經過兩階段培訓後，學員將參與入校媒合，成為學校的「食農神隊友」，協助開發在地課程、引導孩子理解食物來源與永續農業。高雄市正透過這批農民種子老師，把「從田間到課室」的教育願景一步步落實，讓城市的下一代從土地出發，培養對食物與環境的尊重與關懷。

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