香菇肉羹麵這樣泡才正確！老饕靠1招變神級美食

民視新聞網

2025年10月14日週二上午10:06

生活中心／林依蓉報導

泡麵價格便宜又方便，一直是宵夜或臨時果腹的理想選擇。然而，泡麵真正的魅力在於網友自創的各種吃法，讓這道簡單的料理，因不同搭配變得更多樣化、有趣且富有層次。近期，一名網友在社群平台Threads上分享味王香菇肉羹湯麵的「自行勾芡」吃法，引發熱烈討論。

味王香菇肉羹麵雖是經典，但調味粉包難以攪散，被認為是「最費工」的泡麵。（圖／翻攝自全聯官網)

「香菇肉羹湯麵」是由「味王」生產的速食泡麵，已有超過30年的歷史。儘管這款泡麵歷久不衰，但許多人認為此款泡麵「最費工」，原因是每次泡時，調味粉包都難以完全攪散。然而，近期網友分享新的「自行勾芡」吃法，正將此「缺點」轉化為優勢，讓湯麵的口感更豐富，也讓這款老字號泡麵再次掀起熱議。

貼文曝光後，留言區立刻湧入大量網友共鳴。（圖／翻攝自Threads)

貼文曝光後，留言區立刻掀起共鳴，許多內行老饕認為，只要掌握好訣竅，製造「羹湯般」的口感就能讓味道更豐富。有網友表示「小時候不會泡，粉都會結塊，長大會泡後才發現泡麵也可以有羹的感覺」、「勾芡才是這碗湯麵的精髓」。部分網友進一步分享自己的泡麵吃法「先將麵條用熱水泡開，再加入調味料，最後將最大包的調味粉慢慢攪拌，這樣湯頭口感才最完美」、「粉包不能攪散太多」。不過，無論是「傳統吃法」還是「創新的勾芡方式」，都讓這碗湯麵成為不少人心中的經典美味。

原文出處：網問卦香菇肉羹麵怎麼泡好吃？老饕曝攪拌「1關鍵」：湯頭變神級勾芡！

其他人也在看

11萬人次湧花蓮光復救災　內政部公布統計：民力佔3萬

花蓮馬太鞍溪堰塞湖上月23日發生溢流，重創光復鄉，「鏟子超人」自全台各地湧入幫忙救災，內政部今天（10/14）表示，9月23日至10月14日下午4時止，自各部會及民力支援救災復原出動11萬1885人次，包括義警、義消、災害防救團體及志願組織等民力3萬1768人次，還有搜救犬78隻，體現台灣民主自由社會多元化合作的特色，也是全社會防衛韌性。

太報・ 9 小時前

女工被攪拌器捲入！燙傷、骨折、4指截肢變重殘　老闆判刑出爐

屏東一間花生豆腐店王姓女員工，去年烹煮作業中衣物不慎遭攪拌器捲入，導致她全身燙傷、多處骨折、右手手指須截指重度殘廢，王女提告鍾姓負責人，鍾男被檢方依過失致重傷害罪起訴，經屏東地院認定未對員工施以必要教育訓練，也未設置安全防護措施，違反職業安全衛生義務，須負過失責任，判刑6月，得易科罰金。

太報・ 10 小時前

新竹地區徵才推1393缺！月薪最高100K搶人才

勞動力發展署桃竹苗分署將於10月17日於新竹縣竹北市中興里集會所辦理「2025年新竹地區現場徵才活動」，計有兆赫電子、台灣矽科宏晟、緯創資通等共計26家知名廠商，現場提供高達1393個優質職缺，最高祭出月薪100K搶人才，有求職、轉職或是想重返職場的民眾可把握機會。

中時新聞網・ 15 小時前

外送員是無辜的! 瘦肉粥"誤裝泡麵碗"老闆道歉了

南部中心／鄭博暉、林俊明台南市報導之前為您報導過，台南有民眾叫外送，點了一碗皮蛋瘦肉粥，沒想到餐點送來，竟然是用市售泡麵的紙碗裝，讓他嚇壞不敢吃。後來真相大白，原來是店家員工搞烏龍，煮泡麵當午餐，空的泡麵碗忘了丟，結果誤裝客人的粥送出去。店家為此公開道歉，不但依約捐錢賑災，近期也打算推出店內和外送優惠，希望烏龍事件，就此落幕！

民視・ 11 小時前

泡麵碗裝粥掀熱議！店員疏忽釀烏龍真相曝光非外送員出包

台南一名張先生日前透過外送平台訂購一碗粥，送到時卻發現餐點裝在泡麵碗裡，鋁箔封膜甚至沒撕乾淨，讓他看了相當疑惑、不敢食用。當時店家回應並非自家問題，引發外界懷疑外送員是否動過手腳，在網路吵得沸沸揚揚，

台視新聞網・ 16 小時前

「泡麵粥」真相大白！竟是這瞬間惹禍　顧客笑：雖2百多元還是要加鹹蛋

日前一名網友在社群指控，使用外送平台在台南一家廣東粥店買皮蛋豬肉粥，不過送到手上時，卻是使用「泡麵碗」盛裝，且碗上鋁箔封膜還沒撕乾淨，令他感到困惑；第一時間詢問店家表示非員工使用、申請平台退費也未果，如今經過一天調查，泡麵碗粥真相大白。

鏡報・ 18 小時前

淘帝-KY Q3營收季增12.6％

【記者柯安聰台北報導】淘帝-KY（2929）9月合併營收1.24億元，月減17.2％；第3季合併營收3.87億元，季增12.6％。淘帝-KY表示，隨著秋冬款童裝訂單陸續出貨，加上集團積極調整營...

自立晚報・ 1 天前

台南「泡麵碗羅生門」破案！店員煮泡麵「碗放台上」釀烏龍

台南市1名張先生最近爆料自己在外送平台點1碗粥，收到的餐點竟是裝在泡麵碗裡，聯繫平台客服也未能解決，店家13日逆轉回應，稱是店員自己煮泡麵隨手放置空碗，才導致後面這場烏龍。

中天新聞網・ 1 天前

《熱門族群》金仁寶積極搶攻AI 仁寶2025 OCP秀肌肉、康舒登漲停

【時報-台北電】美國總統川普再度上演TACO戲碼，美股昨夜彈升，今早台股大漲逾580點衝上27507點，改寫歷史新高位，盤面上幾乎一片通紅，其中，金仁寶集團積極布局搶攻AI商機，今日集團表現不俗，康舒(6282)領頭攻上漲停，金寶(2312)一度漲約7%，改寫半年新高價，隨後高檔見壓，股價一度翻黑，仁寶(2324)將於2025 OCP全球高峰會秀AI液冷新技術，今早股價漲逾3%。全球AI需求成長動能強勁，仁寶宣布，將於2025 OCP全球高峰會發表最新資料中心技術藍圖，展示涵蓋AI策略合作、CXL架構記憶體解決方案，以及先進液冷技術等多項創新技術成果。外資昨日擴大加碼，連2日買超萬張，激勵今早股價上漲超過3%。康舒9月電信等新事業回溫，以及近年積極強化與仁寶在AI領域的合作動能，同時受惠仁寶進軍美國OPC峰會，今早帶量強勢攻漲停並鎖住，股價36.1元挺進2024(去)年8月以來新高價。金寶9月營收創下單月歷史新高，年增約78%、年增5.5%，股價延續昨日漲停強悍態勢，今早爆量一度大漲7%達23.7元，改寫半年來新高。（編輯：邱致馨）

時報資訊・ 18 小時前

老闆炫耀「開除不上妝員工」掀怒潮　律師：最高可罰150萬

這場爭論始於該名網友10月初的貼文。他批評一名火鍋店員工發文抱怨被要求化妝上班，表示「不好意思，我之前就開除過幾個不化妝的，出去玩還知道要化妝，上班就是來嚇客人的嗎？」該名網友在貼文中強調，曾給員工兩個月時間「把自己打理好」，若氣色不好、臉上有痘痘，就該去...

CTWANT ・ 1 天前

中美緊張降溫及空單回補，布蘭特、紐約期油亞洲電子盤初追高

【財訊快報／陳孟朔】在前一交易日各自反彈約1%後，國際油價週二亞洲電子盤初延續升勢、但追高力度溫和。布蘭特12月期油最新報每桶63.60美元，續漲0.28美元或0.4%；紐約11月期油報59.78美元，續漲0.29美元或0.5%。上日各收高0.9%和1%。交易員指出，市場情緒受中美緊張降溫帶動，對需求前景的悲觀預期略有修正；同時，部分投機空單回補亦提供價格支撐。不過，投資人仍在消化OPEC+增供步調與各主要消費地庫存變化，油價上行步伐偏審慎。基本面訊號仍呈分化，石油輸出國家組織(OPEC)月報維持今年與明年全球需求增長預測不變，但隨產量回升，對明年供需缺口的預估縮小；中國9月原油進口與煉廠開工維持韌性，對東亞地區裂解利差形成一定托底。另一方面，美元走勢與美國製造數據仍可能牽動風險偏好與油價波動。分析師指出，以技術面來看，布蘭特上方關注64.0到64.5美元區間壓力，若有效突破，每桶有望挑戰65美元關口；下方支撐留意62.5與61.8美元。紐約期油短線阻力在60.2與60.8美元，支撐位於59.2與58.6美元，區間內震盪機率仍高。市場後市觀察重點包括，美國週度原油與成品油庫存數據、OP

財訊快報・ 19 小時前