臺南國際餐飲藝術挑戰賽 13國好手頂尖對決

記者王勇智／臺南報導

為帶動更多海內外旅客賞遊臺南，臺南市觀旅局主辦「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」，並於今（14）日在臺南晶英酒店舉辦開幕式；來自13國餐飲職人與青年新秀齊聚一堂，展開為期3天的國際級餐飲盛會。

臺南市觀旅局表示，這屆TIFBC報名踴躍，吸引超過400組選手參賽，挑戰賽共設有26個競賽項目，涵蓋烘焙藝術、創意飲調、餐酒料理與靜態冷展等多元領域，全面融合臺南在地食材與國際創意，是目前臺灣規模最大、專業度最高的國際餐飲藝術競賽之一。

競賽委員會主席暨紐臺國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文表示，此次挑戰賽有來自臺灣多所指標性學校與團體特地組團參加，包括臺南大學附屬高中、景文科技大學、樹德科技大學、弘光科技大學、莊敬高職、東吳高職、亞洲餐旅、臺灣樂齡教育未來產業發展協會、中華國際美創藝術協會、以及臺南晶英酒店等，展現出產學攜手推動餐飲文化的能量與影響力。

鄭婷文指出，除了臺灣選手外，還有來自日本、馬來西亞、南非、香港、印尼、加拿大、新加坡、緬甸、越南等海外好手競技，充分展現TIFBC的國際視野與多元文化交流。

此外，今日開幕現場同步展出多項靜態藝術作品，包括蔬果雕刻、果醬畫盤、糖霜餅乾與造型和果子等，將臺南城市美學、在地食材與餐飲創意完美結合，吸引眾多與會貴賓駐足拍照，為3天賽事揭開華麗序幕。

開幕現場展出多項靜態藝術作品，包括蔬果雕刻、果醬畫盤、糖霜餅乾與造型和果子等，將臺南城市美學、在地食材與餐飲創意完美結合。（臺南市政府提供）

臺南市長黃偉哲親自出席活動，並邀請民眾到臺南品嚐國際級的美食。（臺南市政府提供）

「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」於今日在臺南晶英酒店開幕；來自13國的餐飲職人與青年新秀齊聚一堂，展開為期3天的國際級餐飲盛會。（臺南市政府提供）