日月潭美食新選擇！這家美式河粉份量大、CP值爆表，吃完再喝一杯免費紅玉紅茶，完美！

兩兄弟美式河粉藏身南投魚池鄉通往日月潭途中的廖鄉長紅茶故事館旁，有別於越南河粉的清爽，兩兄弟美式河粉的湯頭金黃清透、濃郁厚實，加上擺滿看不到河粉的牛肉，一碗吃完超有飽足感。兩兄弟美式河粉有舒適的用餐環境、寬敞的停車場，還有紅玉紅茶免費自助喝到您滿意，這麼優質的魚池日月潭美食，路過一定要進來吃看看！

在美國求學長大的兩兄弟帶回來父親每次到美國探望他們時，心心念念的越南河粉，由身為越南華僑的老闆娘研發製作，不同於傳統越南河粉的清爽，而是屬於他們自家的美式風格，有著濃厚風味但不油膩的好喝湯頭，以及一定要吃飽吃滿的大份量牛肉與河粉。

兩兄弟美式河粉就位在通往日月潭台21線中潭公路旁，很適合當成前往日月潭或是回程途中的中繼站。

店家和廖鄉長紅茶故事館共用停車場與化妝室，吃飽後還能參觀廖鄉長紅茶故事館，買魚池鄉有名的紅玉紅茶當伴手禮，送禮自用兩相宜。

店家招牌logo設計俏皮有創意，路過時讓人不禁多看幾眼。

兩兄弟美式河粉用餐環境寬敞舒適，想不到在這麼剛硬的外觀下，內部裝潢卻是意外的溫馨自在，沒有給人冰冷的感覺。

原木桌椅家具，加上大面積落地窗引進戶外光線，增加視野延伸感，戶外的景觀植栽造景更讓人感受到那休閒渡假氛圍。

以河粉專賣店的用餐空間來說，兩兄弟美式河粉屬於高顏值版，剛進門還以為是甜點咖啡館。

兩兄弟美式河粉菜單相當簡單，只有賣5種餐點，店家說一碗就要讓人吃飽飽，不需要再點其他的越南小吃了!

菜單相當國際化，有中文、英文和越南文，未來不知道會不會有韓文與日文等文字出現。

現泡紅茶自助區

點好餐點後，自助區提供廖鄉長紅茶故事館茶包，紅茶想喝濃一點或是淡雅一些都能自行決定浸泡時間。

喝完喜歡的話，再到一旁的廖鄉長紅茶故事館選購。

兩兄弟美式河粉的餐具使用精緻瓷碗裝盛、金屬餐具而非普通的美耐皿材質，提供的餐具也很重視，讓人吃得安心。

妮妮布魯這次點了大怪獸河粉和綜合河粉嘗鮮。

大怪獸河粉

大怪獸河粉一上桌，馬上被那鋪滿整碗看不到底下河粉的肉量給震撼住，印象中我吃過的越南河粉可沒有這麼多牛肉，太誇張了!

光是看外觀，還以為在吃日式拉麵呢。

最吸引我們的是那一整塊牛肋骨，一大塊牛肋骨直接橫空出世成為整碗麵的焦點。

牛肋骨側面厚度超過2公分，大口咬下飽滿的咀嚼感超滿足。

牛肋骨燉煮到軟嫩，不用擔心咬不爛，享用前可以淋點湯汁，讓肉質更多汁。

越南河粉和美式河粉最大的差異在於湯頭和肉量，美式河粉湯頭濃郁，越南河粉較為清爽。兩兄弟美式河粉的湯頭看似清澈的琥珀色澤，但入口卻是濃郁厚實，超有記憶點。

店家在菜單上有說明是慢燉12小時，慢慢提純湯頭厚度，裏頭加入了多種辛香料與獨門秘方，讓湯頭香氣更加豐富有層次。

這款美式河粉的湯底讓人聯想到日本職人拉麵，湯底決定了這碗麵的評價。

河粉附贈豆芽菜、九層塔和檸檬切片，喜愛吃越南美食小吃的人，對這幾樣配料應該不陌生。

推薦先品嚐原味湯底，再淋上檸檬汁或是加入九層塔，讓湯底風味更迷人。

大怪獸河粉總共有5種牛肉部位，每種部位的口感各有差別，吃完牛肋骨後，建議先從油脂少的牛胸肉吃起，更能感受到不同部位的美味。

牛胸肉相當的大片，而且油脂少、都為瘦肉，所以口感結實有嚼勁。

剛吃完牛胸肉後，接著吃牛菲力，可以明顯感受到兩種不同的口感，帶點少許油花的牛菲力更顯軟嫩鮮甜。

牛腩帶有筋膜與油脂，口感豐富，肥嫩不膩口中帶點咬勁。

牛筋的部分燉煮到Q彈柔軟，輕易就能將其一口兩斷，滑溜下肚，滿滿膠質感在口中繚繞。

兩兄弟美式河粉專賣店深怕大家吃不飽，河粉份量超驚人，堪比一般麵店大碗的份量。

這是妮妮第一次吃河粉居然吃不完，光是把肉吃完，就飽了～可是湯又太好喝，超想多喝一些！最後是撐著肚子離開～我的媽呀超飽！

綜合河粉

綜合河粉中的牛肉有4種部位，跟大怪獸河粉組合是一樣的。

經過布魯的精打細算，只要+80元就能多塊牛肋骨，愛吃肉肉的人請直接點選大怪獸河粉。

兩兄弟美式河粉提供Chin-Su辣椒醬和越南上等海鮮醬，一開始覺得單吃肉品就很夠味了，但肉量真的爆炸多，適時用點沾醬變化口味也不錯。

等待餐點時或吃飽飯足後，這一壺紅玉紅茶就派上作用了！

紅玉紅茶茶湯清澈，那尾韻慢慢回甘更是耐喝。

兩兄弟美式河粉有別於越南河粉湯底的清爽滋味，那金黃清澈的湯頭有著厚實甘醇的口感，超有記憶點，非常好喝～加上滿滿的牛肉，讓人不只能拍照打卡炫耀又能吃得超過癮，大食量與愛吃肉的人，妮妮布魯推薦你直接點大怪獸河粉，一次５種肉品都吃到，份量超足，大人小孩一起分食一碗即夠，如果吃不完也可以打包外帶啊！

下次來埔里日月潭旅遊，路過魚池鄉廖鄉長紅茶故事館時，記得繞進來吃碗美式河粉，保證不會讓你失望，是吃完還會想念的那種！

兩兄弟美式河粉

地址:南投縣魚池鄉通文巷6-31號

營業時間:10:30~20:00

電話:049-2897247

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記