台中新派中菜吃這家！慢熬10小時極上雞湯配飄香水煮牛，下飯蒼蠅頭一秒讓你變飯桶！

GOGOGA 極上雞湯新派中菜，台中公益路美食商圈、圓桌包廂聚餐餐廳推薦。GOGOGA 極上雞湯新派中菜，主打使用嚴選老母雞、雞骨架、龍大骨、土雞爪、豬蹄、金華火腿慢火熬煮10小時的”砂鍋極上雞湯”，還有融合川菜、江浙菜、台菜的新派中菜，極上雞湯暖心又暖胃、紅椒燒魚、飄香水煮牛、下飯蒼蠅頭超下飯，菜色豐富好吃。備有圓桌包廂、無障礙洗手間，適合家庭聚餐、團體聚會。

GOGOGA店名為「咕咕雞」台語音譯翻譯而成。

GOGOGA極上雞湯新派中菜位於台中競爭激烈的公義路美食商圈，就在公益路二段與大進街口附近，距離同集團的”不葷主義”也蠻近的，週邊有多個停車場，雖無特約但停車方便。

搭乘大眾交通工具的可參考公益路與大墩路上有公車站牌可到、從台中捷運水安宮站步行約12分鐘到。

門口有GOGOGA極上雞湯新派中菜特別設計的吉祥物-咕咕寶，而且還有專屬主題曲，是相當可愛的曲風，咕咕雞的旋律一直循環，我們在店內用餐的時間就快要學會唱這首歌，真的超有趣！

門口擺放菜單，讓人可以清楚知道賣那些餐點與價位。

以少即是多的設計核心、大面積留白的視覺，呈現現代的極簡風格

有一、二樓用餐空間，無提供電梯。

一樓是無障礙空間，有嬰兒推車或輪椅者也方便，座位區以４人、６人座為主。

用餐區一旁可透過玻璃窗窺見廚房內慢煮雞湯的畫面，展現了食材處理與烹調過程的透明化，讓顧客吃得更安心。左邊是大鍋，右邊是中鍋，可明顯看出份量差異。

GOGOGA極上雞湯新派中菜嚴選上等老母雞、新鮮雞骨架、龍大骨、土雞爪、豬蹄，再佐以金華火腿，以慢火細熬長達10小時的頂級雞湯，只提取食材最精華成就其乳白色澤與濃郁香氣。

二樓座位區是圍坐的座位區，以及三個包廂。

圓桌包廂

每間低消8000元，單一包廂可坐10~12人，其中有兩間包廂可相通，適合多人聚餐。

一樓貼心設有無障礙洗手間，二樓為多元洗手間

開幕有優惠活動，送的禮物都很實用～筷架有公雞和母雞，超可愛的！

店內到處都有咕咕雞的蹤影，再加上店內的主題曲音樂，對gogoga印象深刻

菜單與線上訂位

• 禁帶寵物｜禁帶外食

• 低消＄600/人(不含服務費)；包廂低消＄8000/間(不含服務費)

• 用餐90分鐘，以訂位時間算起

• 最後點餐時間：13:30 / 20:30

• 訂位人數超過7人(含)，麻煩致電，由專人協助處理

➤線上訂位

➤完整菜單

GOGOGA融合了川菜的麻辣鮮香、江浙菜的細膩清雅，以及台菜的溫潤家常，激盪出令人耳目一新的風味。若有選擇障礙，不妨從菜單上的十大明星菜色下手，或選擇專為多人設計的套餐，輕鬆品嚐多元美味。

GOGOGA當然是一定要喝他們家的招牌「砂鍋極上雞湯」，４人以下點中鍋即可，不用擔心喝不完，可以打包～

妮妮布魯這次就先從十大明星菜色中來點菜，點了一份砂鍋極上雞湯中鍋、青檸油爆蝦、紅椒燒魚、飄香水煮牛、老皮嫩肉、下飯蒼蠅頭，主食點了干燒剝殼蝦伊麵，再選個飲料夏日火龍果冰沙來解膩，整體菜色可說是幾乎都超級下飯啊！飯桶們可得當心了！

砂鍋極上雞湯(中鍋)

嚴選老母雞、雞骨架、龍大骨、土雞爪、豬蹄、金華火腿慢火熬煮 10 小時，只取精華湯汁，搭配每日配送生鮮土雞腿塊，肉質口感更勝於傳統全雞的柴、澀、老，並加入黑豬背皮製成的膨皮，豐富膠質媲美花膠而價格卻更親民。

這邊，要特別跟大家說明一下，咕咕雞賣的是極上雞湯而非雞湯火鍋，認為好雞湯應原汁原味品嚐、不應加入過多食材，所以不同平常火鍋吃法可以額外加料，當然也沒有免費加湯，但是每鍋可以＂限一次＂回燒加湯加豆腐膨皮＄400

砂鍋上桌時，雞湯還很高溫、但低調沉穩冒著泡，瞧瞧這乳白色湯汁的流動感，還沒入口就感受到它的濃厚，入口溫潤而有厚度，有著白菜清甜、以及帶點微微黏唇感，非常好喝！

GOGOGA極上雞湯新派中菜 用的膨皮相當有厚度，不只提供了湯頭豐厚膠質，也因吸收了湯汁在口中咀嚼時會噴汁

雞湯中的雞肉是每日配送的生鮮土雞腿塊，和熬煮時的是不同，所以肉質口感保有鮮、嫩、彈，而且雞皮膠質很厚彈呢！

青檸油爆蝦

愛吃蝦又不喜歡剝蝦殼的人，推薦你點青檸油爆蝦，蝦子酥炸到不用剝殼，可以整隻入口吃，就連蝦頭也是香酥脆口。

裹上有著金桔清新而香甜的醬汁，酸甜酸甜特別開胃！

紅椒燒魚

選用尼羅河紅魚裹粉油炸後再紅燒，加上大量爆炒青蔥、蒜片增添香氣，加以紅辣椒色澤與香氣點綴，色香味俱全，讓人很有食慾！

魚肉刺少而鮮嫩，妮妮個人喜歡帶著酥炸魚皮的魚肉沾滿醬汁後夾著些許青蔥一起吃，同時享受醬汁的濃、魚肉的鮮、青蔥的刺激～

雖然加了紅辣椒，但其實是香而不辣，怕辣的朋友還是可以安心點！

飄香水煮牛

麻辣愛好者必點！加了中國重慶石柱紅辣椒以及多種香料，一上桌果然如同菜名飄香撲鼻，紅通通的辣油看似火辣，但其實是溫順的辣，入口後慢慢堆疊辣感，而不會一開始就刺激辣口。

帶點厚度的牛肉片抓粉下鍋後保持滑嫩口感，很特別的是除了豆芽之外，還加了酸筍入菜，獨特的酸爽讓整體風味更加有層次，本來就麻辣鮮香下飯，更是酸爽開胃！這可得多點幾碗白飯～

老皮嫩肉

雞蛋豆腐油炸後的薄薄老皮包著超嫩豆腐，醬汁是低調內斂的鹹香中隱藏著甜，很似平凡但卻好好吃～

干燒剝殼蝦伊麵

GOGOGA可點白飯，但是妮妮看到菜單上這伊麵就非常想嘗試，不過點的菜色很下飯，還是要一探究竟這盤麵的風味。

麵條炒得鑊氣十足、醬香濃郁，我個人非常喜歡加了洋蔥和韭黃的甜，更加順口好吃～

搭配其他菜色，這盤麵的份量大約可以3~4人分食，但如果單吃，我一個人就可以吃掉一盤，實在太涮嘴了！

下飯蒼蠅頭

下飯蒼蠅頭使用的是韭菜花，不敢吃韭菜者可以選另一款同樣下飯，但用四季豆炒的”開胃飯掃光”

挑選的韭菜花纖維很嫩，不會有粗纖維的扎口感，炒的豆鼓也是甘香而不死鹹，搭配肥瘦都有的細肉末，整體真的無敵下飯！

妮妮布魯把它加在伊麵一起吃，雙重好吃讓我們一直扒碗，這吃相與速度好怕被隔壁桌誤會我們好幾天沒吃飯，哈哈

上海蜜棗燒肉

這一道菜其實是隔壁桌點的，但因為超厲害的、讓我很好奇，所以妮妮布魯借拍一下，還分享了我們一口！真是太感謝了！

店員介紹菜單時有提到這道招牌菜，要選三百斤以上的豬肉才能取到肥瘦適中的部位，然後加入了蜜棗燉煮。

光看是這豬皮晶亮帶點透明感就好誘人口水～醬汁香甜不膩，鹹味反而成了輔助，豬皮晶透到有點彈性、不油膩，瘦肉部分嫩而不乾柴，整體味道香甜不腥羶，吃的時候沾點醬汁，拉起來時還有點像拔絲地瓜感的黏稠牽絲，的確厲害、好吃！

夏日火龍果冰沙

果汁冰沙有一扎和一杯的份量，如果你是３人以上，妮妮布魯極度建議你直接點一扎，這份量大概超過有４杯，才喝得過癮啊！

火龍果冰沙中加了蘋果一起打，多了清香舒服的香氣，好喝耶！以後我在家也要這樣打火龍果汁～

妮妮布魯這次點的菜色都好吃，不愧是精挑的十大明星菜色，除了「砂鍋極上雞湯」一定要點之外，飄香水煮牛、下飯蒼蠅頭特別下飯，預算足夠者也很推薦試試「上海蜜棗燒肉」。

GOGOGA極上雞湯新派中菜 以其醇厚溫潤的「砂鍋極上雞湯」作為核心，搭配一系列融合川、浙、台菜精髓的「新派中菜」，從慢熬10小時的雞湯，到驚艷味蕾的上海蜜棗燒肉，都展現了廚師的匠心與對食材的堅持。無論是想尋找台中特色餐廳、台中家庭聚餐餐廳，或是台中圓桌合菜餐廳，都可來GOGOGA極上雞湯新派中菜用餐。

GOGOGA 極上雞湯·新派中菜

地址：台中市南屯區大進街438號

電話：𝟎𝟒-𝟐𝟑𝟐𝟑𝟔𝟔𝟑𝟑

營業時間：11:30~15:00、17:30~21:30

➤GOGOGA粉絲頁

➤線上訂位

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記