冬日湯品藏「水腫陷阱」營養師4大妙招告別腫臉！

民視健康長照網

2025年11月14日週五上午11:33

生活中心/尤乃妍報導

立冬過後，天氣轉涼，最需要一碗熱熱的湯來暖身。但營養師提醒，許多湯品內都是重油、重鹹，當中蘊含太多看不見的「鈉」，像是一碗拉麵湯就約含鈉 2500～3500mg，幾乎為人體一天上限！火鍋湯底若喝完一碗，等於喝下 4～5 公克鹽，體內的鈉累積太多就會引發水腫。

營養師分享身體攝取過多鈉就會導致水腫，可以藉由喝水、運動、吃含鉀的食物幫助緩解。 (圖／取自臉書＠熊抱營養師｜珮淳）

營養師陳珮淳於臉書發文分享，許多常見的湯品其實都藏有「陷阱」，根本喝不出來，當身體鈉濃度過高，腎臟會強迫腎臟會強迫留水稀釋濃度。結果就出現早上臉腫腫、眼皮浮浮、小腿襪痕深、腳踝腫、隔天上鏡「腫一圈」。

冬日湯品常見陷阱：
味噌湯、牛肉湯、韓式泡菜鍋：高鈉＋高普林
加工火鍋料、湯底粉 : 鹽＋味精＋磷酸鹽
喝到見底；只會讓鈉吸收量暴增！

營養師表示，鉀能幫助腎臟把多餘的鈉排出，可以透過含鉀天然食物幫助消腫。
水果類：香蕉、奇異果、酪梨、柳橙、哈密瓜
蔬菜類：地瓜葉、菠菜、南瓜、花椰菜、毛豆
澱粉類：地瓜、山藥、馬鈴薯

小提醒：腎功能不佳者，補鉀要諮詢專業醫師或營養師。

B群＋鎂＝代謝加速器。
當身體長期吃重鹹、壓力大、熬夜時，腎上腺會過勞、代謝下降。這時補充B群與鎂可幫助：活化能量代謝、調節水分平衡，減少「水腫＋倦怠」雙重困擾。
好食來源：
B群：糙米、燕麥、雞胸肉、豆製品、酵母
鎂：杏仁、南瓜子、芝麻、菠菜、深綠蔬菜

「怕水腫就少喝水」是錯誤觀念！當身體缺水時，反而會「緊抓水分不放」，喝對水更重要。
每天補足體重(kg) × 30ml 的水量，吃重鹹食物或運動流汗後，要再多補 300–500ml。建議喝溫開水或無糖茶（如紅豆水、玉米鬚茶、綠茶）幫助代謝

除了飲食，還可以搭配這些排水小動作：
抬腿10分鐘：促進靜脈回流
飯後散步15分鐘：幫助血液循環
溫熱泡腳或泡澡：促進代謝與放鬆
減少加工品與外食：避免隱藏鈉

原文出處：天冷愛喝熱湯小心「水腫陷阱」營養師授4大排水妙招還你清爽好氣色！

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