冠軍麵包在家做！吳寶春線上烘焙課開課：保證好吃、學得會

陳宣羽

2025年10月10日週五下午4:22

吳寶春日前榮獲「A.A.Taste Awards」全球純粹品味評鑑肯定。（翻攝自吳寶春麥方店官網）

吳寶春麥方店日前在國際無添加協會（A.A.）主辦的A.A.Taste Awards，憑藉其代表作品「米蘭水果麵包」、「無嫌鳳梨酥」、「酒釀桂圓麵包」與「荔枝玫瑰麵包」，榮獲兩項三星獎與兩項二星獎的殊榮，他也宣布開設線上課程「吳寶春冠軍居家烘培課」，讓民眾們在家也能做出冠軍麵包。

吳寶春日前榮獲「A.A.Taste Awards」全球純粹品味評鑑肯定，該獎項主打「CLEAN LABEL」概念，是全球唯一以純淨食材為核心的綜合評鑑；延續這股熱潮，吳寶春宣布正式推出線上課程「吳寶春冠軍居家烘焙課」，自10月7日起正式開課。

在此次「A.A.Taste Awards」評鑑中，吳寶春麥方店獲得星星評鑑的四款代表作品包括「米蘭水果麵包」、「無嫌鳳梨酥」、「酒釀桂圓麵包」以及「荔枝玫瑰麵包」。令人驚喜的是，這些人氣招牌麵包將成為線上課程的教學內容，讓消費者在家也能輕鬆學會製作冠軍麵包。

吳寶春表示：「我將把最經典的32款麵包重新整理成教學食譜，讓大家在家也能做出冠軍麵包，保證好吃、學得會。」課程特別簡化設備、食譜與製作流程，即使沒有專業烤箱，只要放上一塊石板能烤出更酥脆的口感；吐司則不需模具，口感更加鬆軟；即使玫瑰花瓣買不到，也可用玫瑰花果醬替代，效果同樣美味。

此次課程特別邀請辣媽Shania（郭雅芸）參與，她分享最喜愛的麵包是吳寶春的不老吐司，吳寶春指出，這款白吐司之所以能延緩麵糰老化，是因為添加了較多湯種。線上課程中，他也將示範「免模型吐司」做法，即便在家使用簡化設備與食譜，也能輕鬆做出美味吐司。

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