一人減脂餐/飲控也能吃燒烤!自製低卡高纖「無油烤花菜佐優格醬」
減重也能安心吃燒烤食物!這道「無油烤花椰菜佐優格醬」約325大卡,用烤箱或氣炸鍋就能完成。焦香蔬菜配上清爽優格醬,口味濃郁又不負擔。
▎食材準備(1人份)
白花椰菜200g、蘑菇100g、希臘優格3大匙
優格醬:低糖美乃滋半匙、大蒜粉少許、黑胡椒鹽、檸檬汁、零卡糖適量
▎3步驟完成
1.調味蔬菜:花椰菜切小朵、蘑菇切片,加黑胡椒鹽、辣椒粉、大蒜粉拌勻(可噴少量橄欖油,若在減脂期可省略)。
2.快速烘烤:
烤箱:200度烤15分鐘,中途翻面。
氣炸鍋:180度烤10分鐘,搖一下再烤5分鐘讓口感更酥。
3.自製優格醬:所有醬料混合拌勻,淋在烤蔬菜上,可加些堅果增加口感。
▎為什麼推薦這道菜?
無油也能香酥:花椰菜烤後帶自然焦脆感,蘑菇則釋出鮮甜水分。
優格醬更清爽:以希臘優格取代大部分美乃滋,口感濃郁但熱量更低。
高纖好消化:蔬菜量充足,能增加飽足感。
▎小技巧
可加入半顆蘋果一起烤,增加自然甜味。
優格醬提前冷藏約1小時,風味更融合。
撒上腰果或杏仁片,口感更豐富。
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