黑心豬腸處理空窗期4個月！石崇良認有瑕疵

記者張乃文／台北報導

2025年10月13日週一下午6:24

▲立法院社福及衛環委員會今日針對「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」舉行專案報告。（圖／截自國會頻道）

[NOWnews今日新聞] 屏東百威食品公司「黑心豬腸」事件，因使用工業級雙氧水，且流向全台4縣市，引發朝野立委關注。立委劉建國批評，環境部和衛福部多年來都無法掌握其業者使用工業級雙氧水的數量，行政院食安辦公室的角色更消失到看不見。而據了解，從檢舉到產品下架，間隔了4個月的空窗期。對此，石崇良回應，自己「每週都吃豬大腸」而食安問題也影響甚鉅，此次處理過程確實有瑕疵，包括流程等都會重新檢討。

立法院社福及衛環委員會今（13）日針對「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」舉行專案報告。洪孟楷直指，百威食品公司在屏東加工豬腸多年，至始至終沒有登錄食品廠，也未投保相關責任險，即便食藥署公告擴大食品安全監測計畫，但主要針對的是有登記、規模的業者，若未登記，怎麼擴大都查不到百威。

衛福部長石崇良指出，現行盼透過E化讓食品鏈串起來，讓電子發票、電子登錄百分比已達到約9成，盼盡速完成最後一哩路。

立委廖偉翔則說，105年時曾建立化學雲，但到了113年還沒克服介接勞動部化學品報備與許可平台資訊系統的原始資料等缺漏。

行政院食安辦公室主任許輔提到，這禮拜會安排會議討論，請環境部研議，將可能被用於食品廠的用的非食品添加物質納管為第四類毒化物，也就是說，相關風險物質管理、所有運作買賣都要上網登錄。他強調，一個月內會完成進程報告，也把系統分工、串接好。

6月就接檢舉、10月才下架！石崇良自曝「每週都吃大腸」：處理確實有瑕疵

立委劉建國則不滿，近5年來，百威食品公司使用了多少工業用雙氧水，衛福部食藥署、環境部化學署都不曉得。他指出，衛福部竟稱因為環境部未將工業用雙氧水列管，所以無法掌握，「這理由令人無法接受」，一家食品廠能長期、大量購買遠超一般清潔用途的工業用雙氧水，「相關單位卻未能即時掌握狀況？同時在這之間，食安辦公室的角色更已消失到看不見。」

另外，立委林淑芬和王育敏也質疑，6月陳情人就已經檢舉，但產品下架時間卻是10月，這中間間隔了4個月的空窗期。石崇良回應，自己「每週都吃豬大腸」而食安問題也影響甚鉅，此次處理過程確實有瑕疵，包括流程等都會重新檢討，以民眾食安為首要。

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