黑心豬腸流市面4月！石崇良認：處理過程有瑕疵

王家瑜、黃世麒

2025年10月13日週一上午11:43

使用工業雙氧水的豬腸產品流入市面，引發民眾恐慌。衛福部長石崇良13日到立法院，就「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」進行專案報告，石崇良坦承處理過程確實瑕疵，已要求以此案例做檢討，從檢舉到後續作業應調整SOP，不要因為移送檢調而讓行政作為延緩，以國人健康為首要要務。（黃世麒攝）

黑心豬腸事件引發民眾恐慌，朝野立委接連砲轟，衛福部接獲檢舉後延宕4個月，讓使用工業雙氧水的豬腸產品流入市面。衛福部長石崇良今天（13）坦言，該案處理過程確實有瑕疵，未來將檢討SOP，不會因為移送檢調而延緩行政流程，以國人健康為首要之務。

屏東地檢署10月1日與防檢署、食藥署等單位聯合查核百威食品公司屏東作業場所，現場發現使用工業級雙氧水加工豬腸，以及數個工業用雙氧水空罐。食藥署罕見出手重罰5400萬元，另此案涉及刑事責任，由檢方持續偵辦。

立法院社福及衛環委員會今天針對「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」專案報告。立委林淑芬質疑，據她了解，民眾6月就向食藥署南區中心檢舉，為何10月才發動搜查？這期間食藥署沒有任何行政調查，態度消極，放任業者繼續製造黑心食品。

食藥署長姜至剛表示，6月接獲檢舉後，研判是明知故犯，因此移轉保七和農業部共同偵查，7月成案，並不代表食要署沒有做行政調查，因為有司法介入，有利於保存證據。

林淑芬憂心，食藥署內部對於檢舉事件的處理流程，缺乏有效監督管理，隨便基層單位要不要行政調查，上頭都不知道，是否有吃案的可能性？「人家告訴你鬼在哪裡，你們連有鬼都不抓！」

林淑芬怒批，食藥署慣性跟在檢調背後，放棄了行政調查的義務，人民何其無辜！衛福部長石崇良回應，已要求內部檢討，不能只依賴檢調，應強化即時反應，避免因移送檢調之後而綁手綁腳。

立委王育敏也質疑，從6月接獲檢舉到10月封存下架，浪費整整4個月時間。姜至剛強調，食藥署原預計7月中前往稽查，但檢方7月3日成案，考量行政稽查的力度可能不足，需要嚴格嚴密保存才能揭露，查到黑心業者並繩之以法更重於一切。

王育敏質疑，為求證據保全，把業者逮到，但沒有想過食安風險，讓國人吃下多少工業雙氧水漂白的大腸？這樣得失之間，沒有更好的辦法嗎？食安法最高精神是第一時間預防性下架，而不是有沒有破案。

石崇良坦承，處理過程確實有瑕疵，已要求以此案例做檢討，從檢舉到後續作業應調整SOP，不要因為移送檢調而讓行政作為延緩，以國人健康為首要要務，即使因為我們介入，讓檢調無法蒐集到足夠證據，而無法繩之以法，但至少保障國人的安全，這才是最重要的。

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