「雙氧水加工豬腸」流入寧夏夜市業者公開道歉了

于川

2025年10月9日週四下午9:58

屏東「百威食品有限公司」涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸，食藥署8日依《食安法》裁處5400萬元，問題豬腸流向寧夏路「利太肉店」，寧夏夜市林記麻辣臭豆腐曾多次向利太肉店購買豬大腸，北市衛生局已要求該店家限期改正。對此，業者也發文道歉，強調暫不供應大腸品項。

林記麻辣臭豆腐發出道歉啟事，表示近日接獲通知，供應商「利太肉店」所提供的豬大腸是由「百威食品公司」進貨之問題產品，得知消息後，立即配合主動封存相關產品，並全程配合台北市衛生局進行查核與後續調查，確保其他所有食材來源清楚，安全無虞。

該攤販強調，一向重視食材品質，採購皆依照供應商提供的合格文件進行，對於此次事件的發生深感遺憾，也理解消費者的擔憂與不安，在此誠摯致歉，並暫不供應大腸品項。

林記麻辣臭豆腐還表示，未來將全面強化原物料品質控管，嚴格要求供應商提供合法、可追溯之檢驗證明，並建立更嚴密的進貨追蹤制度，以杜絕類似事件再度發生。

寧夏夜市5日也在臉書發文表示，已於第一時間啟動攤商自查，並全力配合台北市衛生局進行抽驗。夜市強調對食品安全零容忍，若查有不合格供應商，將立即停售及下架相關產品，並通報主管機關。初步盤查結果顯示，少數攤商有使用豬大腸，且數量遠低於新聞所述，但我們仍將主動公布名單，確保透明，以維護消費者的食安權益。

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