薪資追不上物價!台經濟表現亮眼 民眾「相對剝奪感」加劇
台灣餐飲業面臨嚴重人力短缺問題,連鎖串燒品牌店長林泰宏表示,招募困難、流動率高及薪資需求上漲是主要挑戰。同時,台灣經濟數據顯示,在「全球金融」排名中,台灣連續兩年位居全球第14富裕國家,超越日韓,主要受惠於半導體產業強勁表現。然而,中央大學經濟系教授邱俊榮指出,雖然台灣物價相對較低使購買力提升,但房價上漲已排擠其他消費支出,造成民眾相對剝奪感。淡江大學經濟學系教授蔡明芳則強調,AI產業出口成長是台灣經濟表現亮眼的關鍵,但也加深了產業間差距。
餐飲業人力短缺已成為經營者最大的挑戰。連鎖串燒品牌店長林泰宏表示,招募人力短缺、人員流動率過高以及薪資需求上漲是目前面臨的主要問題。雖然餐廳透過中央廚房預先處理食材來節省現場工作時間,但人力缺口仍然明顯。人力銀行資料也顯示,餐飲服務業因薪資競爭力不足及工時缺乏彈性,導致人員流動率居高不下。林泰宏進一步解釋,餐飲業工作性質複雜是造成人力招募困難的原因之一。餐飲從業人員不僅需要製作料理,還需要提供客戶服務、介紹產品等多元技能,這讓許多求職者望而卻步。他希望社會能夠看見餐飲業的專業性,並將其視為一個可長期發展的職業選擇。隨著人事成本持續攀升,加上品牌間競爭日益激烈,餐飲業者不僅承受著營運壓力,消費者也越來越明顯感受到物價上漲的影響。
儘管日常生活開銷和物價持續上升,台灣在全球富裕國家排名中表現亮眼。根據「全球金融」排名,台灣已連續兩年位居全球第14富裕國家,甚至超越日本和韓國。這項排名主要基於購買力平價(PPP)計算的人均GDP,反映各國人民的實質購買力。中央大學經濟系教授邱俊榮解釋,台灣的物價相對較低,使得同樣的收入在台灣具有較高的購買力。他表示,如果用購買力平價重新計算人均GDP,台灣過去幾年一直能維持在全球前15名之內。然而,邱俊榮指出,許多台灣民眾對此感受不深,主要是因為缺乏國際比較的視角,不了解同樣的金錢在台灣其實比在國外更有購買力。邱俊榮進一步指出,雖然台灣整體物價相對較低,但房價持續上漲已嚴重排擠其他消費支出,造成民眾必須在其他方面節衣縮食,產生相對剝奪感。專家認為,民眾更關心的是薪資中位數是否提高,因為這直接影響生活品質,而非單純的GDP數字。
根據南韓統計資料,今年南韓人均GDP預計為37430美元,低於台灣主計總處預測的38066美元。這意味著時隔22年後,台灣人均GDP將再次超越南韓。淡江大學經濟學系教授蔡明芳表示,台灣AI產業出口大幅成長是這一成就的主要原因。他強調,台灣之所以能持續成長,是因為主要出口產品符合市場需求。蔡明芳同時提醒,半導體產業已不僅是產業競爭,更是國與國之間的角力戰場。然而,在快速發展的同時,也加深了產業間的差距,進而造成貧富差距擴大。他建議,政府應該關注房價穩定問題,確保房價合理反映經濟成長,避免過快上漲增加民眾生活壓力。蔡明芳認為,比起關心貧富差距,政府和社會大眾更應該關注生活成本上漲是否能被薪資成長所涵蓋。雖然半導體產業帶動了台灣GDP和出口成長,但傳統產業和服務業的發展同樣不可忽視。在物價上漲壓力下,如何兼顧產業均衡發展與減輕民生負擔,成為台灣經濟發展的關鍵課題。
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