生活中有毒物！醫揭「6大潛藏危機」 小心吃出癌症

生活中心／倪譽瑋報導

幾個月前高雄初日診所院長李唐越撰文指出，「環境荷爾蒙」在體內累積過多，會干擾內分泌系統，這些物質常見於一次性包裝、罐頭食品、塑膠容器等，其中可致癌的「戴奧辛」源自於燒塑膠，可能滲入周遭地區的土、雨水，污染食物後再由人類吃進。李唐越分享避免這些「環境毒物」的方案，除少用塑膠製品，也可補充維生素A、B、C、E等營養。

環境荷爾蒙干擾內分泌 長期暴露可能影響健康

李唐越說明，環境荷爾蒙恐對身體帶來許多危害，例如影響人體正常的荷爾蒙合成、降低或抑制體內荷爾蒙活性，部分較毒的物質不排除引發癌症。

李唐越提醒，生活中常看到的物品，如床墊、沙發、食品、保養品、罐頭、塑膠製品等，可能潛藏環境荷爾蒙危機，這些荷爾蒙通過空氣、水、食物等途徑進入人體並慢慢累積，長期下來導致內分泌系統受影響。

六大常見「環境荷爾蒙」 戴奧辛恐導致癌症

一、溴化阻燃劑（BFRs） ：常見於家具，如床墊、沙發、衣物等。李唐越說明，它們可提高防火性，具有強烈的阻燃效果。根據行政院環境保護署毒管處公告，BFRs中的多溴二苯醚（Polybrominated diphenyl ethers，PBDEs）具有高沸點、高脂溶性的特性，化學結構與甲狀腺相似，可能影響胎兒或青少年的成長發育。

二、全氟／多氟烷基物質（PFAS）：鐵氟龍不沾鍋、烤箱紙、爆米花袋、漢堡的包裝紙、防水塗層，或是便當、自助餐使用的一次性免洗餐具等，都有可能含有PFAs；該物質具有防水、防油特性，但其半衰期約4至5年，易在人體堆積，有研究顯示會PFAs通過胎盤進入嬰兒體內。

三、羥基苯甲酸酯（Paraben）：它們在食品中通常被用作「防腐劑」，透過抑制食物中的細菌和黴菌的生長，以達到維持品質、延長保存期限的效果。

四、雙酚A（Bisphenols, BPA） ：罐頭食品「容器」是人接觸到雙酚A的主要來源之一，多為在罐頭內襯使用，它可防止金屬因為和食品接觸而被腐蝕。

五、塑化劑（Phthalates）：依不同強度和可塑性，有些塑膠製品（PVC）製程中會添加塑化劑，但塑化劑並非牢牢與PVC結合，可能會隨時間緩慢釋放，接著人們在使用過程中攝入。

六、戴奧辛（Dioxin） ：燃燒塑膠類廢棄物，戴奧辛可能被釋放到空氣中，少數被人體直接吸入，有些還會隨風飄，再藉著與雨水降落到土壤或水源中，大部分的戴奧辛源自人類吃進「受污染的食材」，長期暴露恐引起免疫、神經、內分泌系統以及生殖功能的損傷，該物質也被分類為「人類已知致癌物」。

如何減少環境荷爾蒙危害？

李唐越建議，可使用玻璃產品代替塑膠製品，勿用塑膠製品裝熱食或微波，若非用不可，應選擇「1、2或5」標籤者，以防塑化劑危害。減少食用罐頭食品和加工食物，也可避免攝取雙酚A或羥基苯甲酸酯等。

此外，平時多補充維生素A、B、C、E，還有多喝水、多吃綠葉蔬菜、十字花科蔬菜，避免吃肥肉或在做飯時把油脂瀝乾，從飲食上保護自己。除飲食，也可讓室內空氣保持清新、勤洗手，或減少皮膚接觸環境荷爾蒙，如新衣服過水再穿、慎選塗抹擦洗的產品。

資料來源：李唐越醫師

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