多管齊下 「全糖城市」台南瘦成中段班
台南是美食之都,賴清德總統任副總統時曾想請總書記習近平吃蝦仁飯配全糖珍奶,當時台南市長黃偉哲為此分享3家珍奶榜單,引發熱議,「全糖城市」封號不脛而走。不過,曾是六都最胖的台南,去年肥胖率降至「中段班」的第13名,南市衛生局分析,主因為多管齊下培養運動風氣,讓糖分帶來「威脅」相對減小。
台南小吃聞名,市長黃偉哲為推廣小吃,加上禁不住美食誘惑,擔任市長4年就胖10公斤,但他發起帶頭減重,2024年台南市民BMI(身體質量指數)與肥胖率,已由六都最高的43.2%降至39.7%,成功甩掉「最胖城市」負面標籤。
衛生局長李翠鳳說,台南人「甜甜的」飲食口味、習慣其實都沒改變,2022年台南是六都最「重」,去年已降為6都第3名,主要是常規運動人口上升,市府這幾年加強推動飲食均衡,衛生所也推薦旅遊步道,多管齊下帶動運動風氣,糖分「威脅」相對較小。
衛生局國民健康科表示,民眾攝取過多糖分,除肥胖,易致癌或引發後天型糖尿病。奇美醫院營養師吳宜峯建議民眾掌握「聰明控糖、避開勾芡、均衡搭配」3原則,其中控糖是關鍵。
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