青汁功效超多！這樣喝養成易瘦、不容易生病體質

健康2.0

2025年11月16日週日上午8:00

你有聽過青汁嗎？你是否也曾被青汁吸引，卻又擔心有沒有效？會不會太刺激腸胃？營養師表示，青汁在日本已有數十年歷史，是許多上班族與銀髮族的每日保養聖品，主要由大麥若葉、明日葉、桑葉等綠色植物粉末製成，富含膳食纖維、多酚、維生素與植物營養素。

青汁助排便順暢解決便祕問題

營養師王證瑋表示，青汁含豐富的膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，特別適合纖維攝取不足、長期久坐或因壓力導致便祕的人。膳食纖維不僅能增加糞便體積，還能軟化糞便，使排便更為順暢，減輕便祕困擾。

看更多：「防癌天菜」羽衣甘藍營養密度稱冠！鈣是牛奶2倍「1吃法」當零食小孩也愛

綠色植化素補充提升身體抗氧化力

青汁的主要成分如大麥若葉與明日葉，含有豐富的SOD酵素、葉綠素與多酚等抗氧化物質。王證瑋解釋，這些成分能幫助對抗體內自由基、減少氧化壓力，有助於延緩細胞老化，維持皮膚健康，同時提升整體免疫力。

青汁調整體質平衡、創造舒適體內環境

現代人飲食習慣多偏向外食和高糖食品，容易使體質偏酸。王證瑋指出，青汁中的礦物質與鹼性植物營養素能幫助平衡體內酸鹼值，創造更健康的體內環境，減少疾病發生的機會。

青汁維持代謝功能、養成易瘦體質

部分青汁產品添加了乳酸菌和酵素，王證瑋建議，若能搭配健康飲食習慣，能有效支持腸道菌叢平衡、促進新陳代謝。良好的腸道環境不僅有助於營養吸收，還能幫助維持健康體重，打造易瘦體質。

青汁緩解疲勞感提升日常活力

青汁富含B群維生素、鐵質、鎂等微量營養素，對於經常熬夜或感到精神疲倦的人特別有幫助。王證瑋強調，這些營養素參與能量代謝過程，能有效緩解疲勞感，提升日常活力，改善生活品質。

青汁什麼時候喝？早餐後最好

王證瑋提醒，空腹時不建議大量飲用青汁，以免引起腸胃不適，最好在早餐後或搭配點心服用。腎臟病患者及服用抗凝血劑者，則需特別注意青汁中的高鉀與高維生素K含量，使用前應諮詢專業醫師意見。在選購青汁時，建議挑選無糖、無人工添加物且原料來源標示青楚的產品。

王證瑋強調，青汁雖非萬靈丹，但對於蔬菜攝取不足、需要調整體質或改善腸道環境的人而言，是便利且實用的營養補充方式。每天適量飲用1至2次，配合均衡飲食，就能在忙碌生活中維持健康。

看更多：明日葉功效和禁忌？明日葉精力湯和怎麼吃一次看

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王證瑋營養師

本文由健康2.0授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章

其他人也在看

40歲男不菸酒竟大腸癌！醫揪「4行為」養出癌細胞：一堆人天天做

許多人不菸不酒仍罹患癌，非常不解原因。醫師黃軒表示，很多人都以為，癌症只會找上菸酒、生活放縱的人，但一名40歲男性從不碰菸、酒，還自認飲食清淡，卻因外食、熬夜、手搖飲、久坐，而罹患早期大腸癌。黃軒表示，其實癌症是慢慢累積所致，4種慢性致癌物包括糖、油、熬夜、腸道壞菌太多，導致人在年輕時就罹癌。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

大腸癌盯上年輕人！醫曝45%患者「首個症狀」：不要拖

大腸癌有年輕化趨勢！胸腔暨重症科醫師黃軒近日說，醫學界發現，20～40歲的年輕人，大腸癌發生率暴增；他特別提到，有45%的年輕大腸癌患者首個症狀就是「便血」，民眾若發現症狀千萬不要拖。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

醫生提醒：肺癌早期不是咳嗽，這6大異常才是真正的「早期警報」

肺癌早期症狀常被誤解為咳嗽或咳血，但醫界一再強調，真正讓肺癌難纏的，是它在初期幾乎「無聲無息」的特性。專家提醒，肺癌早期的 6 大異常往往不是咳嗽，而是細微卻明確的身體訊號，若被忽略，等咳嗽出現時通常已經錯過黃金治療期。（記者唐家興）

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

她靠「1飲食法」狂瘦25公斤，暴食症不藥而癒…別到50歲才知道，這些「超級食物」越吃越不健康

搭上那些被廣為推薦的營養食物熱潮，你開始吃大量的杏仁、菠菜、薑黃、黑莓、藜麥或黑巧克力等，卻覺得愈來愈沒有活力、身體虛弱，或許是你最愛的「超級食物」背後，藏著一個隱形殺手，那就是許多植物都會製造的化學毒物：草酸。我也曾為了實行健康飲食，在不知不覺間攝取過量草酸，導致身體愈來愈不健康。在步入50歲時，才終於找到病根……

幸福熟齡・ 1 天前

這水果可防糖尿病！研究：還能護眼又通便「增加抵抗力」

近來氣溫驟降，正值流感、腸病毒等疾病肆虐之際，民眾可攝取高營養的水果來增強抵抗力。營養師李婉萍表示，百香果不但含有蛋白質、鈣、鎂、維生素C，也有鉀離子和維生素A。值得注意的是，研究發現，適量百香果能提高胰島素敏感性，有助於控制血糖、降低糖尿病的風險。

三立新聞網 setn.com ・ 16 小時前

空腹血糖210！54歲男靠3招不吃藥降血糖連血壓血脂也變正常

54歲男上班族員工健檢發現空腹血糖高達210mg/dL，因為自己的爸爸就是因糖尿病引發心肌梗塞過世，決心不靠藥物、力行飲食控制和生活型態改變逆轉三高。他早睡早起、每日散步、控制碳水化合物與油脂攝取等方

健康2.0 ・ 17 小時前

不吃甜就安全？營養師點名「常吃這幾樣」血糖飆更快餐後立刻吃水果也不OK

很多人以為只要不吃甜食，血糖就能穩，但其實要控糖不踩雷，營養師高敏敏指出，先了解「GI值、GL值」這兩個關鍵指標，才能吃得安心又聰明！ GI值vs GL值．GI值（升糖指數）：是指食物吃下去後，讓血糖上升的「速度」。像一碗白飯GI值高，吃完血糖會快速升高．GL值（升糖負荷）：則是指一整份餐對血糖的「影響程度」。如果同樣是一碗飯，加上蔬菜與蛋白質，GL值就會下降，因為整體升糖速度被平衡了日常這樣吃有效控醣．主食選全穀類燕麥、糙米、全麥麵包、玉米、地瓜等食物，富含膳食纖維，能減緩醣類吸收速度，幫助血糖平穩不會突然飆升．蛋白質優先選擇豆製品豆腐、黃豆、黑豆、毛豆都是優質植物蛋白來源，含有植化素與膳食纖維，能幫助控制血糖，還能增加胰島素敏感度，讓身體更有效率地利用能量．蔬菜澱粉1:1餐盤中蔬菜量應與主食量相當，可增加飽足，並延緩血糖上升；特別是香菇也是蔬菜．水果餐間吃兩餐之間吃水果，可減少血糖起伏，若餐後立刻吃，容易造成血糖高低不穩．增加整餐豐富度每餐有蛋白質、蔬菜與全穀類，就能有效降低整體GL值，控糖更輕鬆這些食物要少吃幫助穩住血糖若平常不小心攝取到高風險食物，也會讓血糖一下子

常春月刊・ 14 小時前

優格空腹吃反而浪費！營養師揭「最佳黃金時段」這1時間點吃小心會變胖

優格以牛奶為主要原料，營養豐富、熱量低，是許多人維持腸道健康與控制體重的首選發酵食品。但「hint-pot」網站中，營養師指出，吃優格的時間點不同，益生菌與營養素的發揮效果也會差很多。空腹時吃優格的影響？空腹吃優格並非絕對不好，但在飢餓狀態下，胃酸酸度高，容易讓雙歧桿菌、乳酸菌在到達腸道前就大量死亡，降低益生菌直接作用的機會。．早晨剛起床胃酸最強，不建議優格作為第一口食物，可先吃其他食物再搭配優格。．想發揮最大腸道益生效果，建議在用餐中或餐後食用，此時胃酸濃度相對較低。即使益生菌在胃中被破壞，也能成為腸道好菌的「養分」，間接促進腸道健康。搭配富含寡糖的水果（如奇異果、香蕉）或高膳食纖維的堅果（杏仁、核桃、腰果）效果更好。此外，研究顯示優格中的蛋白質與乳酸能幫助抑制血糖快速上升，熱量低，也很適合作為減重期間的點心。想護骨？晚餐時吃更好鈣的吸收率在夜間較高。白天「破骨細胞」較活躍，夜間睡眠時則是「成骨細胞」修復骨骼的高峰期。．晚餐搭配優格，可提供骨修復所需的鈣質。．配合含維生素D（魚類、乾香菇、木耳）與維生素K（納豆、海帶、小松菜、花椰菜）的食物，更有助於鈣吸收與骨骼強化

常春月刊・ 1 天前

薑母鴨一餐破千大卡！營養師曝「4招」：這樣吃更營養

這幾天受到東北季風及強冷空氣南下影響，天氣越來越冷，天冷時就有不少民眾想吃薑母鴨和羊肉爐暖暖胃。不過，這些美食的熱量其實並不低，營養師余朱青表示，一餐薑母鴨的熱量可能就超過1000大卡，且鈉含量也高達2700毫克，建議民眾適量攝取，以免水腫或發福。

三立新聞網 setn.com ・ 9 小時前

冬天「喝1飲品」醫大推！助暖身、促進代謝　還能穩定血糖

天氣逐漸轉冷，容易出現手腳冰冷的情形，除了添衣保暖外，也可適量飲用薑茶。營養醫學專家劉博仁提到，最新研究發現，薑不只有助於抗發炎、抗氧化，還能擴張末梢微血管、增加循環，達到暖身的作用，而冬天泡薑茶優先選老薑，若怕辣可用嫩薑，但保暖效果較溫和。

三立新聞網 setn.com ・ 14 小時前

天天喝珍珠奶茶！32歲男司機「精蟲變成碎片」　悲涼下場曝光

珍珠奶茶香甜好喝，不過切記別「當成水喝」！茂盛醫院家醫科醫師呂昀珊分享一起案例，這名年僅32歲的貨車司機，每天都來杯珍奶，結果結婚兩年他的妻子都沒有懷孕。他到醫院診斷後發現，空腹血糖竟然高達近680 mg/dL，幾乎無法分泌胰島素，甚至「精蟲都變成碎片」，相當駭人。

三立新聞網 setn.com ・ 4 小時前

女星驚見甲狀腺結節！3營養素護甲狀腺 2飲食法助防癌

51歲台語歌手楊慧絜半年前做全身健康檢查時，赫然發現有3顆甲狀腺結節，讓她擔心影響嗓音。哪些飲食會影響甲狀腺功能？營養師黃淑惠提醒，甲狀腺亢進患者要控制碘的攝取，而維生素D、硒、鋅是保護甲狀腺的重要元

健康2.0 ・ 17 小時前

失控的甲狀腺亢進可能引發甲狀腺風暴！醫師教你如何控制甲狀腺

【健康醫療網／記者陳靖安報導】甲狀腺亢進起因於甲狀腺分泌過多賀爾蒙，使身體代謝速度過快，進而出現心悸、手抖、怕熱、出汗多、體重下降但食慾旺盛、月經不規則、頸部腫大或突眼等症狀。臺北市立聯合醫院仁愛院區內分泌及新陳代謝科主治醫師吳佳潔表示，若未即時治療，嚴重者可能引發「甲狀腺風暴」，導致高燒、心律不整甚至休克，為急重症狀況。造成甲狀腺亢進自體免疫疾病是最常見原因吳佳潔醫師指出，甲狀腺位於頸部前方，是一個形狀如蝴蝶的小腺體，負責調節全身的能量代謝與體溫。造成甲狀腺亢進的原因有很多種，最常見的是自體免疫性疾病如葛瑞夫茲氏症（Graves’ disease），即身體的免疫系統誤將甲狀腺當作外敵而持續刺激它分泌賀爾蒙。其他原因包括甲狀腺結節或腺瘤過度活躍、甲狀腺發炎導致賀爾蒙短暫釋放、攝取過多含碘食物或服用含碘藥物。初期以藥物治療為主視情況需手術或補充賀爾蒙甲狀腺亢進的治療主要目標是讓賀爾蒙分泌恢復平衡，並減少對身體的過度刺激。吳佳潔醫師提到，初期多以藥物治療為主，透過抑制賀爾蒙製造的藥物來控制病情，必要時可合併心臟用藥以減輕心悸與手抖等不適。治療期間需定期抽血檢查甲狀腺及肝功能，確

健康醫療網・ 13 小時前

青汁助排便順暢 解決便祕問題

綠色植化素補充 提升身體抗氧化力

青汁調整體質平衡、創造舒適體內環境

青汁維持代謝功能、養成易瘦體質

青汁緩解疲勞感 提升日常活力

青汁什麼時候喝？早餐後最好

其他人也在看

青汁助排便順暢解決便祕問題

綠色植化素補充提升身體抗氧化力

青汁緩解疲勞感提升日常活力