吃到染疫「非洲豬瘟」肉品怎辦？醫2點說明

記者林莞茜／綜合報導

2025年10月22日週三下午1:29

▲中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長黃高彬表示，民眾不用擔心吃到受感染豬肉會被影響。（圖／台中市政府提供）

[NOWnews今日新聞] 農業部今（22）日在記者會上，證實台中梧棲養豬場死亡豬隻驗出非洲豬瘟，引發國人擔憂是否會被傳染，對此，衛福部疾管署表示，非洲豬瘟不是人畜共通傳染疾病，不會造成人類感染，中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長、感染科權威醫師黃高彬也說明，非洲豬瘟病毒無法在人體複製，且人類胃酸足以將病毒殺死，不用擔心吃下肚對身體造成影響。

黃高彬說明，非洲豬瘟是豬隻特有疾病，會從豬隻口腔黏膜進入到消化道，導致粘膜出血，使豬隻出現血便、高溫、皮膚出現斑點樣的出血點，致死率達100%，被感染的豬隻幾乎都會死亡，但非屬人畜共通傳染疾病，因此不會造成人類感染，也不用擔心到被感染的肉品會受到影響。

黃高彬提到，人體胃酸的pH值介於1.5～3.5，非洲豬瘟存活點則介於pH 3.9～11.5，也就是說，人類的胃酸足以將非洲豬瘟殺死，不會進入到腸道，也不會出現在糞便中，所以民眾食用豬肉不用太過擔心。

至於該如何防範非洲豬瘟？依據疾管署說明，一般民眾出入境請勿攜帶任何肉類製品返台，如果前往疫區或接觸疫區畜禽動物，回台後務必清潔沐浴更衣，1週後，才能進入養豬場與飼養場，檢驗非洲豬瘟陽性的狀況，主要影響會在產業面。

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