高纖營養！馬鈴薯泥鮮蔬三明治
馬鈴薯泥鮮蔬三明治(健康飲食)
馬鈴薯泥與蛋的結合不只營養加倍口感更加倍再加入高纖蔬菜黃綠紅三種顏色一起做成滿分三明治
食材
吐司, 6片
馬鈴薯, 2顆
水煮蛋, 3顆
美乃滋, 適量
小黃瓜絲,紅蘿蔔絲, 適量
調味料
鹽巴, 2小匙
細砂糖, 1小匙
黑白胡椒粉, 各適量
粗黑胡椒粒, 1小匙
料理步驟
步驟 1：馬鈴薯蒸熟壓泥備用
步驟 2：再將水煮蛋放入一起壓成泥狀
步驟 3：加入美乃滋及所有調味料
步驟 4：於土司上鋪一層馬泥薯蛋泥
步驟 5：在鋪上小黃瓜絲
步驟 6：再蓋上一片吐司鋪上馬鈴薯蛋泥再擺入紅蘿蔔絲再蓋上一片吐司用保鮮膜包好放冷藏靜置10分鐘左右
步驟 7：取出切成對半完成
小撇步
小黃瓜絲與紅蘿蔔絲要泡冰水冰鎮後瀝乾水份如此就能保持蔬菜脆度喔
三明治做好先冷藏靜置取出不只會更好切,斷面也會很漂亮喔
馬鈴薯蛋泥因為有含蛋故不宜存放太久做好冷藏2天內盡速吃完
若不加水煮蛋可存放天數可以拉長3至5天
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
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