飲食清淡、週跑3回女副總減肥仍卡關 營養師指點「3大關鍵」體重狂降

為什麼明明跑步又吃得清淡，體重還是卡關？營養師薛曉晶指出，關鍵可能在於蛋白質和重訓。她以一位50歲女副總為例，這位副總雖然跑了3年，吃得超級清淡，但體重和體脂就是不動如山。但在增加蛋白質攝取並搭配重訓後，體重馬上下降，身材變得更結實有線條，因此想突破減肥停滯期，不能光靠跑步和節食。

營養師薛曉晶在臉書粉專發文表示，一位50歲的上市公司女副總就算再忙都堅持每週慢跑三次，努力了3年，可是她的體脂率和體態卻幾乎沒有任何變化。薛曉晶分析這位女副總的問題出在她的飲食和訓練方式，她指出女副總由於蛋白質不足、肌肉量低，導致代謝下降，光靠跑步和輕度健身效果有限。

2025年的研究證實，停經後的女性若能持續做重量訓練，不僅體能會變好，效果還能維持2年。這證明只靠有氧運動很難有效增肌，尤其更年期後，脂肪易囤積在腹部，想甩掉小腹，重量訓練才是你突破停滯期的最佳武器。

薛曉晶指出，這位女副總針對飲食與運動做出三大改變後，體重馬上突破停滯期，而且身材變得超緊實。首先，她讓重量訓練成為習慣，每週至少練一次大肌群；第二，開始多吃蛋白質，不再只吃菜和澱粉，每餐都補足一個手掌大小的蛋白質，像是魚、肉、蛋或豆類；第三，採取彈性飲食，學會應酬前後控制熱量，並在聚餐時多吃蔬菜和蛋白質。

薛曉晶表示，對更年期女性來說，完整的飲食計畫十分重要，它能幫助降低膽固醇、胰島素和體脂，還能改善惱人的更年期症狀。由這則案例可證明，如果只靠跑步，可能一輩子都瘦不下來，想真正突破停滯期，一定要搭配重量訓練和足夠的蛋白質，這樣才能有效提高代謝，讓身體變身「燃脂機器」。

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