鐵觀音茶邂逅日式鰻魚飯木柵農會品茗會推跨界茶佐食體驗

張芸瑄

2025年10月9日週四下午5:24

（記者張芸瑄／臺北報導）臺北市木柵區農會致力於推廣最具實力的鐵觀音茶文化，近期特別企劃邀請來自日本的著名鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊かわ」攜手舉辦「鐵觀音茶品茗會」。這場別出心裁的跨界餐飲火花，完美融合木柵鐵觀音與精緻日式美食，展現不同文化之間的對話與融合。

圖／由台北市木柵青年農民聯誼會成員張欣柔女士擔任講師。（木柵區農會提供）

此次活動於天母SOGO舉辦御席饗宴，特選榮獲 114 年春季優良鐵觀音比賽入選茶款，由木柵區農會資深茶師親自引領，運用冷泡與熱沖兩種呈現方式，讓貴賓能體驗「聞香、觀色、品滋味」茶道儀程，並且佐以四代目菊川名物「白燒」與職人匠藝「鰻骨仙貝」，層層堆疊出醇厚茶韻與鰻香，展開專屬的一期一會。

圖／由台北市木柵青年農民聯誼會成員楊依琳女士擔任茶師。（木柵區農會提供）

本次活動繞著「職人精神」核心理念，在茶席間，創造出全新的「茶佐食」體驗，讓賓客在享用美食的同時，感受到鐵觀音茶的解膩與回甘。其中專業茶師全方位引領賓客進入茶藝的世界，從沖泡是茶葉技術或茶席的禮儀，無不展現出與料理細膩講究。餐食方面則呼應「うなぎ四代目菊かわ」對食材與製作工藝的極致追求。未來，雙方將展開後續合作，推出期間限定的「茶菓子盛合」，利用茶配搭美食，為消費者帶來更多元的味蕾體驗。

圖／木柵農會品茗會首推跨界茶佐食體驗讓貴賓感受醇厚茶韻。（木柵區農會提供）

聞名世界的木柵鐵觀音茶因產自臺北文山丘陵，得天獨厚的氣候與土壤加上代代相傳的製茶工藝，使得其茶湯香氣迷人、滋味圓潤。此次與國際餐飲品牌及百貨通路的合作，拓展了臺灣茶產業的舞臺，亦展現了臺灣茶文化與全球飲食潮流的對話潛力。木柵區農會期望透過這次的跨界品茗會，讓都市消費者在忙碌的生活中，能夠透過一杯茶和一份美食，體驗到在地農產的獨特價值及跨文化交流的美好。

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