起底／竹聯幫堂主金盆洗手賣水餃又一村人生猶如電影《水餃皇后》國王版

鏡報顏凱勗

2025年10月16日週四上午6:45

台北夜生活重鎮的林森北路條通，上月30日發生一起男子當街持菜刀追醉漢的恐怖衝突！知名水餃店「又一村」賴姓老闆，不滿醉漢狂踢店外招牌裝潢又屢勸不聽，氣到持菜刀追趕，持刀追人廠景嚇壞路人。《鏡報》起底，這名菜刀猛漢除是響叮噹的水餃店老闆之外，昔日還是四處逞兇鬥狠的竹聯幫堂主，一度逃亡海外12年，他的人生故事猶如中國電影《水餃皇后》的國王版，充滿反轉與戲劇張力。

《鏡報》追蹤，現年50多歲的賴姓老闆出身台北遼寧街夜市世家，自幼跟隨父母學包水餃，15歲考上建國中學的他原本前途光明，卻因家庭破碎與父親家暴，言行開始走鐘，叛逆期的他離家投身黑道輾轉加入竹聯幫，憑恃聰穎與機智再加上夠兇夠狠，逐步躍升成為堂主，但長年打打殺殺圍事，也讓他多次進出監獄。

35歲那年，賴男在獄中遇上他的人生貴人，一位觀護人每天花很多時間苦口婆心勸導他，讓他慢慢頓悟人生不能再以打鬥求生存。出獄後，賴男率領兄弟試圖轉型，先開西餐咖啡廳，結果慘賠收場，後來賴男回想起母親包水餃的手藝，決定重操舊業，開起第一家「又一村」水餃店，取名靈感來自陸游詩句「柳暗花明又一村」，象徵人生處處有轉機。

靠著真功夫與生意頭腦，「又一村」迅速走紅，全盛時期全台超過50家分店，甚至打入百貨商場與夜市據點，成為台北夜市與宵夜文化的代表，賴男的奮鬥情節跟今年初上映的中國電影《水餃皇后》相當雷同，電影情節改編香港「灣仔碼頭」創辦人真實故事，講述流落香港的單親母親，如何成為知名企業家，賴男和劇中女主角一樣，成功從逆境中翻身，用手藝與智慧打造屬於自己的江湖。

然而2006年間賴男命運再次轉折。2006年他因與方姓業者餐廳轉包糾紛，他憤而當街開槍擊中對方腿部被判刑，但他選擇棄保潛逃上海，一逃就是12年，流離逃亡的日子裡他在對岸重操水餃事業，又開設10多家分店，最旺的單店每月營收人民幣百萬元，兩岸水餃帝國一度達80多家分店。

又一村水餃店全盛時期全台有近50家分店，直營總店現仍是條通知名深夜食堂。顏凱勗攝

縱然事業有成，賴男心中仍惦記台灣親友，2018年他主動聯繫北市萬華分局返台投案，坦言「該還的還是要還」，最終他遭判刑4年2個月且入獄服刑，2020年9月順利獲假釋，重返社會低調經營水餃事業。

「又一村」水餃店是北市條通知名深夜食堂，每晚水餃店的招牌亮起時，猶如同步開啟條通繁華夜生活序幕，又一村賴姓老闆高潮迭起的人生，更像在警示著來往人們「歹路不可行」，慶幸的是這次的街頭衝突事件未釀出人命，但也正好可提醒大眾「忍一時氣，海闊天空」。

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