變天前羊肉爐店湧人潮!店家祭「罰款」浪費「罰200元」
週一即將變天轉天,北台灣甚至下探13度低溫,各地早晚感受較涼。搶熱食商機,有不少店家推出羊肉吃到飽,不過店家食材雖然無限拿,但若浪費每桌會罰款每人200元。不過有罰也有賞,也有鍋物業者不定時推出「鍋底吃光光」就免收服務費。
慢火熬煮6到8小時,熱騰騰羊肉湯冒煙上桌,下週一即將變天,全台降溫轉冷,北台灣低溫跌破20度,迎接冷颼颼天氣,顧客趁週末先來吃個氣氛。
民眾:「訂位就先來吃了,蔬菜都很新鮮,然後羊肉不會像其他店那樣,感覺好像冰很久的感覺。」
新北這間羊肉爐專賣店,無論是各種羊排還是蔬菜吧,有菜有肉通通能讓你吃到飽。但小心要是手滑,不小心夾的太多,吃不完就會被罰錢。
牆上貼出公告,浪費食材者,像是請勿留鍋底,或是吃不完丟垃圾桶,同桌每位顧客加收200元,老闆說過去就曾有一桌一次被罰800塊。
羊肉盧店業者劉建全:「我們都會跟客人說,一塊肉、一粒米、一顆蔬菜,都是所有供應鏈裡面,所有的人精心去為你做準備,所以請不要浪費食物。(浪費的話)會請客人捐款到店裡面的捐款箱,捐款箱的金額是送給偏鄉的孩童。」
民眾:「我甚至覺得還可以再(罰)高一點,就是不要讓人家浪費,就是你價錢越貴,人家才不會想要浪費,如果你只是罰少少200塊還好,就拿多一點,想要吃飽但又吃不下。」
但不只羊肉爐店祭出罰錢制,另外也有餐飲集團用鼓勵方式,韓式吃到飽「兩餐」過去曾推餐點吃光光免收10%清潔費;多年前馬辣也曾推出,只要吃光桌面所有食材,打卡按讚就能贈送點數。畢竟數據統計,台灣每年有超過62萬噸食物被丟棄,店家也呼籲,顧客在大快朵頤之餘,也得衡量一下自己食力。
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