薑母鴨店為何沒白飯?內行人曝殘酷利潤真相
(記者周德瑄/綜合報導)寒冷冬日來臨,薑母鴨成為許多民眾進補暖身的首選,不過近日有網友在社群平台分享,聽到某間薑母鴨店老闆篤定聲稱「全台薑母鴨沒有一間有賣白飯」,讓他相當好奇這說法是否屬實,貼文一出隨即引發大批網友熱烈討論。
這名網友表示,該老闆語氣十分肯定,甚至還發誓全台都找不到販售白飯的薑母鴨店,讓他決定上網詢問其他人的用餐經驗。貼文曝光後,大量網友紛紛留言響應,許多人回想後發現確實如此,有人說昨天才去吃帝王食補就沒有白飯,也有人表示吃了三十年的薑母鴨從沒遇過有賣白飯的店家,這幾年還得偷偷幫小孩帶白飯進去。另有網友提到自家附近的店也沒賣,但店家表示可以自己帶白飯去吃,還有人分享前陣子立冬去吃時沒有白飯,只好到旁邊買一盒雞肉飯來配,甚至有人會事先去熱炒店買一袋白飯,就為了能用湯頭拌飯。
不過也有網友提供少數有賣白飯的店家資訊,打破老闆的說法,這些例外大多位於南部地區,包括高雄阿蓮、岡山都有店家販售白飯,桃園蘆竹更有一間提供白飯和麵線吃到飽的薑母鴨店,讓討論串瞬間變成尋找稀有白飯薑母鴨店的情報交流區。
至於為何多數薑母鴨店都不賣白飯,有內行網友從商業角度分析,主要還是利潤考量。有人指出白飯一碗頂多賣十元客人就吃飽了,但麻油麵線一份四十元可能要吃好幾碗才會飽,而且麵線賣四十元大家能接受,白飯賣四十元肯定會被罵上新聞。加上薑母鴨店一年只營業幾個月,當然要盡量提高收益,若提供白飯讓客人很快吃飽,店家根本賺不到錢,這番解釋也成為討論中最多人認同的說法。
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