優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,薑母鴨為何沒賣白飯? 內行人揭原因 業界之秘曝光
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薑母鴨為何沒賣白飯? 內行人揭原因 業界之秘曝光

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【陳怡慧/綜合報導】冷冷的天氣一到,許多人會選擇冬令進補,薑母鴨店紛紛湧現人潮,薑母鴨以老薑、麻油與多種中藥材慢火燉煮,香氣濃郁,湯頭帶著微辣暖意,不少饕客認為最能驅寒補氣,成為冬季最受歡迎的暖心料理之一。不過日前一名女網友在網路上發文「全台薑母鴨沒有一間有賣白飯的?」引發熱議,許多人納悶原因,釣出內行人解謎。

日前一名女網友在Threads上發文「聽到老闆說,全台薑母鴨沒有一間有賣白飯的,他還發誓,好想知道全台有沒有賣白飯的薑母鴨喔?」

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許多網友看了以後也紛紛好奇地說「對欸!身為飯控現在才發現這個謎」、「真的好像沒有」、「都是麵線吧?」、「麵線才是王道組合啊」、「喝湯就喝飽了」、「白飯淋薑母鴨湯汁多好吃」、「羊肉爐也有這個問題,白飯控難過」、「我去的薑母鴨都沒有白飯,但我又超愛吃白飯的,跟薑母鴨根本絕配」、「有茼蒿就好了」。


** 一降溫就想吃羊肉爐、薑母鴨 他警告孕婦勿吃!酒精傷胎兒腦


不過也有業者回應「我的薑母鴨是附白飯」、「我附近的有,在高雄阿蓮」、「南部很多家有賣啊」。也有內行人回文「飯吃ㄧ碗就飽10元,麵線40可能要吃3碗,妳覺得呢?」、「賣白飯,麵線就不用賣了,而且飽足感強,加點也沒了」、「麻油麵線跟你收40你能接受,白飯跟你收40,肯定上新聞… 一年只開相對少數時間的店面,利益最大化比較合理」。

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不過,醫師提醒,薑母鴨含大量薑與酒,性質辛熱,不是人人都適合。高血壓、胃潰瘍患者因怕血壓波動及胃部受刺激,建議避免食用;而高血脂、糖尿病族群及正進行減重的人,也應遠離高油、高熱量的鍋物,以免有害健康。

此外,感冒或咽喉痛者若食用辛辣刺激食物,恐使病情加重;睡眠品質不佳的人,因薑母鴨含酒精,睡前食用恐影響入睡。女性若經期量多,於經期前後食用可能導致出血量增加,也需多加注意。

醫師也提醒,心臟病患者避免辛辣又高油含酒的料理,以免加重負擔;癌症患者與長期熬夜、容易上火的人,也不宜食用過度刺激的溫補料理。專家呼籲,進補前應先了解自身體質,才能吃得暖身又安心。

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