薑母鴨只賣冬天怎賺錢？業者揭秘「全靠1類食材」：看店家良心了

三立新聞網

2025年11月22日週六上午10:47

生活中心／林昀萱報導

近日氣溫驟降，許多人都會呼朋引伴去吃薑母鴨暖暖胃。就有網友好奇，薑母鴨店一年只營業冬天「真的賺的到錢嗎？」釣出薑母鴨業者揭秘。

邁入冬天，薑母鴨店紛紛開張迎客。就有網友在社群平台Threads好奇表示，薑母鴨一份不會到很貴且每年又只賣冷的時候，真的賺得到錢嗎？短短幾行字引起網友熱烈討論。網友留言近乎一面倒：「三個月賺一年」、「絕對賺⋯有些店用很便宜的菜，酒，飲料，加工食物，但這很辛苦，只賣冷天氣的期間是不公休的⋯」「他賺的是高麗菜那些配料」、「賣一份高麗菜直接賺一顆高麗菜你說呢？」「一鍋薑母鴨就5.6塊鴨肉起碼賣400以上，再加菜跟飲料還不好賺啊？」「幾片高麗菜就要70，賺爛了」、「你會發現一份400不到的薑母鴨，吃到的只有骨頭，然後你又是約朋友吃不飽，只能一直點菜又加肉」、「菜盤根本暴利，一份都五十起跳」。

也有認識薑母鴨業者的網友透露：「我認識一個朋友，是在東海大學附近的知名薑母鴨店，他們一年只做3個月，但那3個月是都不休息的」、「一年只賣冬天不賺嗎！我同學他家就是賣薑母鴨爸媽獅子會、住豪宅」、「賺幾個月可以打趴外面的上班族。之前聽某家老闆說『我只賺冬天年收賺百萬起跳』，但夏天如果開是賠錢的....」「有時候不是賺很多，是夏天賠錢不如休息實在」。一名曾經想開薑母鴨店去學過的人透露其中辛苦：「我師父的店大小桌共45桌，天氣冷時，下午6到10點，內用保持35桌以上，外帶5到10點保持5到8個排隊，我曾經從4:50上班到凌晨1點才坐到椅子。」

一篇貼文釣出薑母鴨業者現身說明：「我自己開薑母鴨的，一年生意好只有兩三個月，但是夏天房租還是要給，所以沒想像中好賺，每天員工下班，我們還要整理兩三個小時以上，冬天一天工作10小時以上，基本算正常，超過12小時也是稀鬆平常，立冬甚至寒流14小時起跳。火鍋類的店，基本都是賺配料，不過配料就看各店家良心了。」針對回文說「賣一份賺五份」他表示自己是做不到，「外面高麗菜一顆10塊，我用的是一斤10~20的。貴的時候一斤4.50，我也是一樣的量。不要都看到便宜的時候，賣菜的商家也不傻，冬天用量大，價格也便宜不到那裡去。懂吃的就知道，10塊一顆的高麗菜根本不會甜，一般外面小火鍋，用的就是那種，煮很久都不會爛，吃起來也不甜。」

其他人也在看

薑母鴨只賣冬天能賺錢嗎？業者親揭秘辛：看店家良心

生活中心／楊佩怡報導隨著冬季來臨，氣逐漸由涼轉冷，日夜溫差也逐漸擴大，不少台人會與朋友互揪吃薑母鴨、羊肉爐、火鍋等鍋物來進補，讓身體快速回暖。就有網友在Threads上好奇詢問，薑母鴨店只賣冬天，賺的到錢嗎？貼文曝光後，釣出薑母鴨店業者現身揭行業秘辛。

民視・ 4 小時前

吃再多蔬菜還是便秘？醫師大推這3種食物讓腸道一路暢通

許多人以為便秘只是幾天沒排便，只要多吃蔬菜就能解決，但其實便秘是一種腸道訊號，表示排便節奏被打亂，腸道自然蠕動受抑制。錯誤地大量增加纖維，有時反而讓腸子更緊繃。基因醫師張家銘提到，日常就能取得的食材，其實就能改善慢性便秘，像是奇異果、梅子與礦泉水就是最簡單有效的選擇。

鏡報・ 1 天前

金馬獎2025／蔡淑臻、高伊玲為紅毯節食羨慕黃珮琪狂吃高熱量食物

第62屆金馬獎今（21）日舉行入圍午宴，最佳女配角入圍者《我家的事》黃珮琪、《女孩不平凡》鄧濤、《人生海海》陳雪甄、《左撇子女孩》蔡淑臻和葉子綺出席盛會。蔡淑臻、陳雪甄坦言有為了典禮節食瘦身，反倒是黃珮琪得增重，聽得其他女演員好羨慕。

許瑞麟｜Yahoo名人娛樂特派記者・ 1 天前

薑母鴨只做冬天為何能賺錢？同行揭密全靠「1類食材」：看各店良心

進入冬天，火鍋、燒烤類等熱食就是人們聚餐首選，尤其是薑母鴨更是大排長龍。就有網友好奇，薑母鴨一年只做冬天，也就是營業3個月，現在原物料、人事和租金成本不斷上漲下，為何還能賺錢？文章引起討論，就有薑母鴨業者揭密是靠配料賺錢，但看的就是各店的良心。

中時新聞網・ 19 小時前

《國際產業》三星奮起直追 2奈米月產能拚衝2.1萬片

【時報-台北電】研究機構Counterpoint Research最新報告指出，明年底前，三星電子可望大幅提升2奈米製程產能，月產能上看2.1萬片，有助縮小與台積電的差距。據Counterpoint報告顯示，三星2奈米製程月產能可望2026年底前達到2.1萬片，比2024年底目標產能8,000片成長逾1倍，代表2奈米產能在短短2年激增163％。產能大增的主因是三星加快研發投資腳步、改善製程控制，以及與關鍵客戶的早期合作。 Counterpoint指出，三星以提高先進製程市占率為目標，將改善2奈米製程良率列為目前首要任務。三星多年來努力縮短與台積電的距離，不論在營收或是市占率方面。產業觀察家認為，2奈米製程產能將能給予三星一臂之力。 Counterpoint在報告中指出，「如果良率穩定性逐漸提升，且三星的德州泰勒廠（Taylor）量產進展順利，三星有望在先進製程大幅縮短與台積電的競爭落差。」 Counterpoint預期三星2奈米製程獲得5家客戶採用，早期訂單可能來自三星自家Exynos 2600處理器，預料這是首款採用三星2奈米技術的晶片。其他客戶包括挖礦晶片製造商MicroBT和C

時報資訊・ 7 小時前

狂吃青菜還是便秘！　醫推「這4種食物」：3天就有效

很多人誤以為纖維吃越多越好，不過基因醫師張家銘表示，腸道最需要的，是能溫和刺激、吸水膨脹、又不造成刺激的「可溶性纖維」，而不是大量的纖維，所以吃對食物很重要。他推薦4種食物，3至5天就能對便祕做出改善，明顯有感。

鏡報・ 14 小時前

車前子是對抗便祕最有效飲食！可增加排便次數、軟化糞便

英國營養師協會一份針對成人慢性便祕的飲食管理指南指出，車前子殼纖維是改善便祕效果最穩定、證據最強的選擇，每日攝取超過10克車前子可顯著增加排便次數、軟化糞便，且效果在短時間內即可感受。

中天新聞網・ 1 天前

金馬62／金馬女配蔡淑臻與女兒入圍　喊話「妳若上台我會很開心」

本屆金馬獎最佳女配角入圍者有《人生海海》陳雪甄、《左撇子女孩》蔡淑臻、《左撇子女孩》葉子綺、《我家的事》黃珮琪和《女孩不平凡》鄧濤。今（21日）五人出席金馬入圍午宴，年紀最小的葉子綺還帶著大家一起拍照。蔡淑臻與陳雪甄都為走紅毯節食，陳雪甄說，等到典禮結束一定要吃泡麵。

鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前

專訪／台大學霸放棄千萬股票！陳雪甄曾是「基因改造」高材生　兒子作品也入圍金馬

以《人生海海》入圍金馬最佳女配角的陳雪甄，其實是台大學霸！她接受《鏡報》專訪時透露，她大學念的是園藝景觀學系生物科技組，甚至考上生物科技研究所。陳雪甄坦言，如果繼續走這個領域，「我現在可能有好幾棟房子與千萬股票，因為我是學基因改造的。」但她卻在進研究所後一個月放棄，去了英國念當代表演藝術碩士。

鏡報・ 1 天前

大苑子董事長登門致歉！農場再發聲明：今年不賣石虎柳丁給他們

知名連鎖飲料店大苑子日前推出「台灣鮮榨柳丁綠」，並在文案中標榜使用友善耕作的「石虎柳丁」，甚至到長壽天然農場園區內拍攝影片來行銷，事後遭到合作過的長壽天然農場打臉。今（22）日長壽天然農場再度發布貼文，表示大苑子的邱瑞堂董事長已經親自到果園來道歉，雙方已經取得共識。

鏡報・ 7 小時前

美國人把「熱量炸彈」當早餐營養師揭原因

台灣麥當勞停賣9年的奶昔，19日上午正式回歸，吸引民眾搶排，評價好壞參半。營養師黃品瑄分享，美國麥當勞奶昔雖然不算大杯，但熱量高達430大卡，還含50克精緻糖，多數美國人把這種「熱量炸彈」當早餐吃。而根據台灣麥當勞官網公告，香草、草莓口味的奶昔，熱量均約123大卡，糖份4克。

中時新聞網・ 10 小時前

新北市長夢碎？最新民調曝「4人選互比慘墊底」　黃國昌尷尬回應了

即時中心／黃于庭、陳治甬報導民進持續布局2026地方選戰，新北市長拍板立委蘇巧慧上陣，國民則以台北副市長李四川、新北副市長劉和然呼聲較高，另民眾主席黃國昌先前也表態，有意爭取市長大位。不過據最新民調顯示，若「藍白合破局」成3對決之下，黃國昌與其他3人相比均墊底。對此，黃國昌今（22）日也做出最新回應。

民視・ 6 小時前

桌球》球王之戰！王楚欽輸球爆氣「頭槌球桌」全場驚呆

在大陸第15屆全國運動會（全運會）男子桌球團體賽決賽中，北京隊王楚欽與上海隊樊振東上演頂尖對決，被外界視為真正的「球王之戰」。最終樊振東以3比1獲勝，而王楚欽在落敗瞬間因情緒激動，竟將頭「狠狠撞向球桌」，這一幕迅速引發球迷熱議。

中時新聞網・ 1 天前

11月底還有颱風假？「天琴」恐生成！最新路徑曝光

[FTNN新聞網]記者鄧宇婷／綜合報導受到東北季風影響，全台今（21）日清晨依舊帶著微涼寒意，多處低溫落在17～19度，部分地區更是再低一些。白天雖稍有回溫，...

FTNN新聞網・ 1 天前

做檢驗才驚覺「長期營養不良」！藍心湄早餐改這樣吃，拯救掉髮＋瘦回緊緻好身材！

吃對早餐，不只抗老，還能幫助瘦身。時尚教主藍心湄近期在《女人我最大》中分享，她因為改變飲食習慣，不僅頭髮重新長出來，原本「怎麼都瘦不下來」的臃腫感也明顯改善，整個人煥然一新！營養不足，掉髮

女人我最大・ 1 天前

這波冷空氣來真的！氣象署示警下週三氣溫大跳水最冷時間曝

[Newtalk新聞] 今(22)日受東北季風影響，北部及東北部有雨，氣象署指出，明(23)日起水氣減少，各地天氣轉乾，氣溫回升。不過好天氣持續不久，下週二(11/25)起另一波東北季風南下，北台灣將再度轉濕冷，週三(11/26)低溫恐下探16度，民眾應留意氣溫劇烈變化。根據未來降雨趨勢圖顯示，今(22)日東北季風增強，迎風面的北部、東半部地區有局部短暫雨，其中基隆北海岸及宜蘭降雨較明顯，中南部則維持多雲到晴。到了週日(11/23)，環境轉乾，東北季風減弱，全台降雨顯著減少，僅東半部有零星雨勢，是未來一週天氣最穩定的一天。週一(11/24)水氣稍增，東半部降雨機率略微提高，但整體仍屬舒適。氣象署進一步強調，天氣轉折將出現在下週二(11/25)。屆時另一波東北季風增強，影響時間預計持續至週五(11/28)。這波冷空氣伴隨水氣較多，北部及東半部地區將轉為陰雨天氣，降雨範圍擴大，中南部雲量也會增多。今(22)日北台灣整天濕涼，氣象署表示，未來一週溫度趨勢低溫約18至20度，高溫僅22度左右；中南部早晚亦涼。隨著週日(11/23)至週一(11/24)東北季風減弱，各地氣溫將明顯回升，北部

新頭殼・ 3 小時前

出運了！2026年「5大最旺生肖」出爐　第一名事業、財運穩到爆

隨著時間腳步邁入2026年，即將迎來能量極為強勁的「火馬年」（農曆丙午年）！命理專家小孟老師解析新年度的生肖整體流年運勢，直言馬年整體變動感強烈，運勢如同坐雲霄飛車般大洗牌，有人將打起精神迎戰挑戰，但也有人將迎來貴人相助與重大突破，同時點出財運事業前五名的生肖，在新的一年有望荷包滿滿。

三立新聞網 setn.com ・ 22 小時前

澤連斯基拒絕了! 不爽美「28點和平談判」歐洲領袖齊赴基輔川普嗆聲了.....

[Newtalk新聞] 美國日前對俄烏戰爭再提「美國版和平方案」，據多個消息帳號近日披露，美國提出的「28點和平計畫」已被俄羅斯掌握，俄羅斯總統普丁甚至親口證實相關文本的存在；而烏克蘭總統澤連斯基則明確表態，基輔不會接受這份由美國主導、外界形容是在「逼烏克蘭讓步」的方案。 X 帳號「NiKiTa_32156」引述美國總統川普的發言，稱美國正在要求烏克蘭「儘快決定是否接受和平計畫」，否則「這個冬天會很冷」。該帳號嘲諷稱，這段話聽起來「不像美國總統，倒像俄羅斯人的台詞」，與俄羅斯多年來的冬季威脅論如出一轍。烏克蘭總統澤連斯基直言，烏克蘭不會接受美國提出的和平協議。圖：美聯社/達志影像（資料照）不過據《Nexta tv》引述澤連斯基說法指出，烏克蘭不會接受美國提出的和平協議，他已在2019年上任時的就職演說中清楚承諾：只要仍在位，就不會以國土或主權交換停火。 X 帳號「Visioner」則透露，因應美國與歐洲多國外交動向近期急遽升溫，烏克蘭警方已在基輔市區布署強化安檢，並啟動特殊維安措施。《Nexta tv》報導表示，普丁稍早在安全會議上證實，俄方確實收到美國提出的「川普版和平計畫」

新頭殼・ 8 小時前

粿粿婚變後「同母異父富二代哥哥」韓秉融金援力挺　怒轟范姜彥豐「吃軟飯的爛人」

粿粿與范姜彥豐婚變鬧得滿城風雨，同母異父的哥哥韓秉融從頭到尾挺妹妹挺得毫不猶豫。據了解，韓秉融的生父家底極厚，前陣子過世後留下龐大基金會由他繼承，粿粿這邊的娘家經濟實力向來就不容小覷，也難怪韓秉融會直接開砲，說范姜這些年就是「吃軟飯」。

鏡報・ 12 小時前

現金股利1.8元！「這檔」前三季穩賺124億　不排除加碼股票股利

[FTNN新聞網]財經中心／綜合報導受美股重挫拖累，台股本週（11/17～11/21）走勢震盪，終場加權指數週跌962.56點、跌幅3.51%，收在26,434.94點，失守2萬7千點...

FTNN新聞網・ 10 小時前