苗栗青農張家齊奪全球茶王!香檳氣泡茶驚豔縣長
出身頭份市茶業世家的返鄉青農張家齊,先後榮獲英國 Great Taste Awards 三星大獎、日本世界綠茶評比會的最高金賞獎,更在今年被全球風味百科地圖 TasteAtlas 評選為2025年全球最佳20茶葉品牌,長榮航空並選定他自創的品牌 FormoCha(福爾摩茶)作為商務艙指定用茶。苗栗縣長鍾東錦13日接見表揚張家齊,並試飲他獨家製作的香檳氣泡茶,連連稱讚茶飲順口好喝,不愧是世界冠軍。
張家齊的家族數代都從事茶葉栽植及製茶,祖父輩都是頭份市當地知名的老茶師之一,張家齊自幼在父親的帶領耳濡目染下,學習許多茶葉知識及製茶功夫,成年後回到頭份家鄉,投入東方美人茶、紅茶的研究及製作,自行研發出世界冠軍茶。
縣府農業處指出,張家齊承襲三代的製茶底蘊,以實驗的精神嚴謹地推敲每一道製程,詳實記錄茶葉原料以及製程中各種溫、濕度控制的烘焙曲線,試圖用不同型態呈現茶,讓台灣紅茶與東方美人茶展現前所未有的風味層次,開拓不同客群。
苗栗縣長鍾東錦13日接見張家齊,欣喜看到苗栗縣青年願意回鄉投入茶產業,讓傳統製茶技藝延續並創新發展,更恭賀張家齊多年來的努力與研發成果屢獲國際肯定,縣府與有榮焉。鍾東錦強調,苗栗縣一直以來積極輔導青農創新轉型,張家齊的成功正是我們推動「農業新世代」的最佳典範,用創意詮釋傳統,讓世界看見台灣茶的深度與美學,也讓「頭份出好茶、苗栗出好人才」這句話更加響亮。
鍾東錦並當場試喝張家齊獨門研製的香檳汽泡茶,喝完讚不絕口,鍾東錦點出汽泡茶口感很順,只可惜現場沒有牛排搭配。鍾東錦並代表苗栗縣政府向張家齊表達最誠摯的祝賀,並期待未來有更多青年返鄉傳承農業,希望他們的成果也能闖出一片天地。
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