減糖、冰皮月餅就不胖？ 衛福部破解「隱藏熱量」比你想得多

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

不管送禮或自用，中秋節應景絕對少不了月餅，近年隨著國人健康意識抬頭，市面上陸續推出減糖、雜糧、冰皮及迷你等新型月餅，但新型月餅就一定比較健康嗎？還是要小心！衛福部國健署就破解迷思，以市售「減糖月餅」或「低糖月餅」為例，雖然糖用量比傳統月餅低，但主要成分還是麵粉、油脂等，所含的熱量仍不容小覷。

國健署社區健康組組長劉家秀表示，市售新型月餅各有特色，國健署就整理出近年常見的款式，提醒民眾還是有個自要注意的地方，像市售多款「減糖」或「低糖」月餅常改以天然食材，如水果果泥、蓮蓉等，帶出香味，相較於傳統月餅的糖用量低，但考量製作月餅的主要成分為麵粉、油脂等，其所含的熱量仍不容小覷。

另外，國健署一一點名，主打於製作過程中加入紅藜、蕎麥、燕麥、亞麻仁籽等各類雜糧的「雜糧月餅」，相較於傳統月餅增加了全榖雜糧的含量，然而仍須注意月餅潛藏的糖分、油脂及熱量。

而「冰皮月餅」的外皮雖是由糯米粉製成，免去烘烤的步驟，相較傳統月餅，外皮的油脂含量較低，但隱藏在內餡中的糖分和油脂含量也不少。另外，因冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成，也建議腸胃功能不佳的民眾要適量食用。

劉家秀指出，近來受歡迎的還有「迷你月餅」，一般市售一顆180公克左右的傳統松子蓮蓉月餅，熱量便高達720大卡（相當於2.5碗白飯的熱量），市面上推出的迷你月餅，縮小每顆月餅的份量，就適合應景淺嚐。

國健署強調，新型月餅雖然在成分和內容物的使用上各具特色，然而在攝取時仍應注意三個重點：

一、看清標示聰明選擇：選擇含有堅果、雜糧等天然食材，以及熱量、糖分、油脂量較少的月餅。

二、與親友小份量享用：避免攝取過多糖分、油脂及熱量。

三、善用我的餐盤六口訣：掌握均衡飲食口訣，不以月餅作為正餐，每日飲食仍需均衡。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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