非洲豬瘟會傳人、吃下肚會發病？食藥署解答：民眾勿恐慌
針對農業部今（22）日宣布台中市通報疑似非洲豬瘟案例，引發社會對食品安全的廣泛關注，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）隨即發聲，強調非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會感染人類，請廣大民眾不必對食用豬肉感到恐慌，可安心選購合格肉品。為防堵疫情透過食品鏈流入，食藥署已啟動最高規格的市場加強查緝，並祭出鐵腕，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，最重可處新台幣2億元罰鍰。
食藥署副署長王德原指出，非洲豬瘟病毒不具人畜共通性，民眾食用安全無虞。根據世界動物衛生組織（WOAH）資料，該病毒不耐高溫，例如加熱至70度C即可立即不活化。他強調，國內所有屠宰場均有駐場獸醫師嚴格執行屠宰前後的逐隻檢查，確保肉品皆經檢驗合格才上市。民眾只要選購來源清楚、符合規定的市售豬肉，品質絕對安全可靠，可以放心食用。
為杜絕任何可能的防疫破口，食藥署即日起將配合跨部會持續進行源頭到市場的嚴密稽查。除了確保國內肉品加工廠的來源符合規定外，本次查緝重點更將鎖定專賣東南亞、中國食品的場所，加強查緝食物來源，以防範來自疫區的非法豬肉製品流入食品供應鏈。食藥署在過去一年來，透過海關的邊境防堵與後市場的嚴格檢驗，尚未發現有不合格的肉類食品，將繼續保持高度警戒。
食藥署嚴正提醒食品業者，刻意使用病、斃死豬肉本質上即屬變質或腐敗物品，依《食品安全衛生管理法》第15條規定，不得作為食品原料使用。一旦查獲，將依同法第44條，處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；情節重大者，甚至可命令其歇業、停業一定期間、廢止相關登記事項，經廢止登錄者一年內不得再申請重新登錄。
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