台灣鯛驗出禁藥！人食用恐誘發「這反應」名醫嘆：可能養出超級細菌

三立新聞網

2025年12月1日週一下午5:06

生活中心／綜合報導

全聯販售的「台灣鯛魚排」被驗出動物殺菌用藥「恩氟喹啉羧酸」超標。（圖／翻攝畫面）

全聯販售的「台灣鯛魚排」被驗出動物殺菌用藥「恩氟喹啉羧酸」超標，對此全聯已於第一時間將該商品不分批次全面下架。胸腔科醫師蘇一峰表示，「恩氟喹啉羧酸」屬於第三代抗生素，只許動物使用，連門診治療社區肺炎都只能開第二代抗生素，未料養魚業已用到第三代，提醒「可能培養出超級細菌！」

高雄市衛生局表示，114年10月間執行「114年食品抽驗計畫」，抽驗12件市售水產品，其中於全聯路竹中正分公司抽驗「台灣鯛魚排（大）（效期：2027年9月16日）」產品，檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」，含有0.028ppm，違反「不得檢出」檢驗標準，該產品上游來源為雲林縣，已函移所轄衛生局查察憑辦。

事後全聯、大全聯已第一時間將該商品不分批次全面下架，以維護消費者權益。若民眾購買到「效期為2027/9/16」的該商品，可持原發票與原商品至原購買門市，全聯、大全聯將全力協助辦理退換貨或退現。

毒鯛魚排事件曝光後引發民眾恐慌，蘇一峰就在粉專貼文指出，該抗生素殺菌範圍廣，只許可在動物使用，「三代抗生素的濫用，將培養社區細菌的抗藥性，可能培養出超級細菌！」他也透露，門診治療社區型肺炎時，醫師通常只會開第二代抗生素，「開第三代還常常被藥局警告」，沒想到「養魚都用第三代抗生素了！」

另外林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說明，這次鯛魚排檢出0.028ppm，雖然濃度很低，但在醫學上還是會擔心，如果有民眾對抗生素過敏，可能會誘發過敏反應，例如皮膚癢、蕁麻疹。

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全聯販售的台灣鯛魚排被檢出禁止使用的動物用藥，引發民眾擔憂是否吃下問題魚肉，長庚醫院毒物科醫師顏宗海指出，出包鯛魚排檢出的濃度不高，但若不小心吃下肚，可能出現蕁麻疹等過敏反應，建議可多喝水幫助加速代謝，但若濃度再高或長期食用含有禁藥的食品，則可能導致腎臟負擔，仍需提高警覺。

中時新聞網・ 1 天前・發起對話

全聯高雄門市的鯛魚排遭檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸」，地方衛生局已要求全面緊急下架回收。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海今天(1日)表示，雖然鯛魚排中驗出的「恩氟喹啉羧酸」濃度很低，但仍可能誘發皮膚過敏反應，且若水產養殖使用該藥物，恐增加抗藥性細菌產生，影響人體藥物治療效果。高雄市衛生局1日公布10月間在全聯路竹中正分公司抽驗「台灣鯛魚排」產品，檢出殺菌劑動物用藥「恩氟喹啉羧酸」(enrofloxacin) 0.028ppm，違反不得檢出的標準，經查全聯高雄各分店已售出4千多包，產品上游來自雲林縣，衛生局已要求全聯總公司立即下架回收並主動通知消費者。「恩氟喹啉羧酸」為廣效性殺菌劑，用於治療牛、豬、家禽等特定細菌感染，如沙門氏菌、大腸桿菌等，依法禁止用於水產品中。若民眾過量攝取，可能導致嗜睡、緊張痙攣、呼吸困難、腸胃不適，並可能影響腎功能。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海1日表示，根據我國規定，「恩氟喹啉羧酸」抗生素不得用於鯛魚飼養，因此鯛魚排不得檢出相關殘留，即便濃度很低，民眾食用後，也可能誘發蕁麻疹等過敏反應。他說：『(原音)那如果說我們的鯛魚排含有恩氟喹啉，就算它濃度很低，

中央廣播電台・ 1 天前・發起對話