創意串燒包"橘子.糯米腸" 營造日本"屋台氛圍"
中部中心/王俞斐、黃信儒 台中報導
台中逢甲夜市，有間非常chill的露天串燒居酒屋店，老闆堅持使用炭烤方式，在肉片裡包入有別傳統的食材，像是橘子、麻糬、糯米腸，創新口味擄獲不少顧客芳心，現場還有駐唱歌手演出，營造日本屋台氛圍，老闆曾建榮白手起家，初期也曾負債百萬，一起來看他的故事。
創意串燒包橘子.糯米腸 創新口味顛覆傳統想像(圖/民視新聞)
新鮮肉片，浸泡日式醬油，經過炭火高溫燒烤，肉香撲鼻。肉片裡，包的是糯米腸、橘子、杏鮑菇、麻糬，創新口味，顛覆傳統想像，老闆曾建榮，15年來，堅持使用炭烤方式，其實從工作上的小細節，就能看出他對料理的堅持。
老闆從路邊攤開始擺起曾背負百萬負債 後來生意有了起色(圖/民視新聞)
憑著滿腔熱血，曾建榮在32歲那年，白手起家，選在台中逢甲夜市，從路邊攤開始做起，不過創業過程，並非一帆風順，也曾背負，百萬負債，好在後來，生意有了起色，規模也越做越大。
露天用餐環境營造日本屋台氛圍 搭配駐唱歌手現場彈唱(圖/民視新聞)
創意串燒，十幾年來，堅持每天推出不同品項，將意想不到的食材融合，讓顧客保有新鮮感。露天用餐環境，營造日本屋台氛圍，搭配駐唱歌手，現場彈唱，氣氛超chill超放鬆。
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生活中心／台中報導近期天災頻傳，大量捐款紛紛湧向受災區，卻也間接排擠了社福單位的募款資源。然而，全台超過二十萬名心智障礙者的需求，卻不容忽視。智力與肢體都受限的他們，身體老化速度比一般人更快，45歲就提早步入中老年，隨之而來的，是更加棘手的安養照護問題。遊戲課上，開朗的淑玲是班裡的開心果。她和身旁同學都是極重度心智障礙者，智力與肢體能力受限下，得固定接受復健治療，如今還要多一項延緩退化的學習，因為心智障礙者老化速度比一般人更快，45歲就已經步入中老年。瑪利亞基金會創辦人莊宏達：「四十幾歲我們是等於壯年的樣子，他們是已經呈現老年的樣子，因為他們（身體）功能很差。」20萬心智障礙者步入中老年 高齡照護成難題。（圖／民視新聞）根據衛福部統計，全台約39萬名心智障礙者，超過45歲的就高達23萬人，在養老照護上更加棘手，也非現行長照制度能全面補足。基金會執行長陳怡君：「（長照）它畢竟是為老人設計的，不是專門為智能障礙者來設計。」例如沒有固定住所的心智障礙者，難以申請到宅的居家服務或日照中心，也就是說一旦家人無法照顧，他們便會落入無人照護的困境。為此，有社福機構推動「安老家園」計畫，希望為這群高齡心智障礙者打造一處能安心老去的地方。基金會執行長陳怡君：「對我們來說怎麼去呼應家長的需要，還有家庭的需要，是一個很大的課題。」20萬心智障礙者步入中老年 高齡照護成難題。（圖／民視新聞）64歲的瑞滄，兒時一場高燒，導致智力停留在7歲，現在由親姐姐峰貞扛起照顧責任，只是已年過七十的姊姊常擔心若將來自己不在了，瑞滄還能依靠誰。瑞滄姊姊劉峰貞：「看到莊醫師他要建造一個安老家園，我覺得真的很感動。」基金會創辦人表示，未來的安老家園不只提供食宿照護，更設計為社區型環境，心智障礙者能自主生活、與鄰里自然互動，讓他們不只是被照顧的人，也能在有尊嚴與陪伴中度過晚年。高齡化的心智障礙者，面臨什麼樣的困境，請鎖定周六晚間11點民視異言堂。原文出處：20萬心智障礙者步入中老年 高齡照護成難題 更多民視新聞報導「週休三日」不是人人愛？上班族1原因崩潰了：太痛苦香蕉價崩創新低！蕉農神級保存法可放30天家庭旅遊爆衝突！台男竟首爾街頭「猛揍11歲女兒」離譜畫面曝
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