不單靠戒菸！醫師揭靠4大飲食習慣防肺癌一招「風險大減35%」

李昶毅

2025年10月9日週四上午11:40

「好小子」顏正國因肺腺癌離世，享壽50歲，外界也再次關注此如何防癌。除了「戒菸」是最有效預防關鍵外，功能醫學醫師許嘉珊也指出，調整好飲食習慣及規律運動也是關鍵，都能大大降低肺癌風險。

許嘉珊昨以「改變飲食與生活習慣，也能幫助預防肺癌？」為題發文，談論到大家都知曉「戒菸」是預防肺癌最重要的關鍵，但部分肺癌的發生，卻與吸菸並無直接關聯。

許嘉珊進一步說明肺癌可怕之處，就是在初期可能「毫無徵兆」，換言之如何去預防或是早期偵測就相對關鍵的。她舉例，像是從改善日常生活習慣能有一定效果，不少大型研究顯示，好好調整飲食及生活習慣，同樣有助於降低罹患肺癌風險，當中又以吸菸或曾吸菸者特別有幫助。

4大具保護作用飲食習慣

1健康型或地中海型飲食：以水果、蔬菜、全穀、豆類、堅果為主，少吃紅肉與加工肉的飲食，與肺癌風險降低約30–35% 有關。
植物性飲食：愈多植物來源食物、愈少動物性脂肪與肉類，肺癌風險可再下降約 10–25%。
多吃水果與蔬菜：對吸菸或曾吸菸者，每天多吃100克（約1小碗）水果或蔬菜，肺癌風險再下降 4–5%。
高膳食纖維、全穀早餐、少加工肉，也與更低的肺癌風險相關。

而除了從飲食習慣改善外，許嘉珊強調研究發現「規律運動」能夠降低肺癌風險約13–30%，每週至少150分鐘；另外當然最重要就是「戒菸」了，避免暴露在二手菸環境，或長期接觸廚房油煙等，同樣是重要的關鍵。

★《鏡週刊》關心您：抽菸有害身心健康。

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