少肉多菜就了 科家推出拯救世界的《地球健康食指南》
英，科家首次出一套《地球健康食指南》，以科根，改善10人不良食之，也求避免全球境。根份指南，西方家必大量削肉，全世界的食也要底改。
套《地球健康食指南》（EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health）的是期刊《刺胳》和非政府「Eat Forum」合作起的平台，目的是足全球快速增人口的需求，同解尤其是畜牧致候、危害野生植物以及河流和海洋污染的。
根份指南，全球整而言肉和糖的取量要少一半，而蔬菜、水果、豆和果必加倍。不同地有不同的食化。北美人必少84％的肉，多6倍的豆和扁豆。洲人必少77％的肉，吃15倍多的果和子。
科家表示，套食指南能造，每年至少可以避免1100人死於不良，同防止人以生的大自然崩。
2050年有100人生活在地球上，今日的非永食若下去，必更重的健康和全球暖化。不健康的食是全球健康不佳的主要原因。目前全球有8人挨、20人不良，另有20人超重或肥胖。全球科界最新得出的是，食系已出。工化破境，森林被夷平地，十牛放出使候暖化的甲烷。
「全球食必烈改，」哈佛大者、平台召集人之一威列特（Walter Willett）教授。份食指南已表在《刺胳》期刊，在全球40城市。告指出，食物浪必大85％。
地球健康食指南以植物主，每天平均入2500卡路里，允一牛肉堡和份肉，但大多蛋白自豆和果。每天一杯牛奶，或一些起司或奶油，一一到蛋。每食物有一半是蔬菜和水果，三分之一是全物。
「於多英人或美人，的肉量非常少。但是全世界大多人口都有吃得比多。套指南非常符合食。」
研究人表示，地球健康食指南和多已知的健康食似，如地中海或食。
「地球健康食指南有非常的流行病基，是研究人十年追大量研究象的果，」作者之一、牛津大者史曼（Marco Springmann）：「巧的是，所有集合在一起得到的，就是似於世界中最健康的食。」
告中承它所提倡的食改有相的度：「人想要用的模改全球食系。要目，需要迅速多方下手，前所未有的全球合作和承，可是一波大食型。」
但告指出，之前不是有生重大的全球性革，例如1960年代大幅增加食供的色革命。告也，必考取肉、防止田、保海洋等措施。
考料
- 英（2019年1月16日），New plant-focused diet would ‘transform’ planet’s future, say scientists
- 告摘要（中文）
- 告摘要（英文）
篇文章 少肉多菜就了 科家推出拯救世界的《地球健康食指南》 最早出於 台地球日。
- 者： 茵
- 更多生活新 »
