聯合國「教科文組織」10日正式認定,義大利料理是「非物質文化遺產」,表彰了義大利世代傳承的烹飪傳統,而義大利也希望藉此提升觀光吸引力。聯合國「教科文組織」此次列名,並沒有提及哪一道具體菜餚、食譜或特色美食,強調義大利人對烹飪和用餐儀式的文化重視。