超商地瓜可以連皮吃?專家示警1狀況避免食用,農業部加碼曝3類人要少吃
隨著健康飲食風潮興起,地瓜憑藉低熱量、高纖維的特性,成為許多減重控制者的首選食物,更是便利商店的熱銷商品。不過,關於地瓜皮能不能吃的問題,近來在網路上引發熱烈討論。一名網友因為在朋友面前吃地瓜不剝皮,竟遭到質疑,她不禁困惑究竟這樣的吃法是否有問題,意外引起眾多網友分享各自的看法與經驗。
地瓜可以連皮吃嗎
一名女網友在Threads發文分享,由於正在進行飲食控制,便利商店成了她的「小廚房」,經常購買地瓜、雞胸肉與茶葉蛋等健康食品。然而,當朋友看見她食用「帶皮地瓜」時,不禁好奇詢問:「為什麼吃地瓜不剝皮?」這讓她感到十分不解,並解釋自己的習慣:「全家那種烤的比較粗的我才會去皮,7-11蒸的我都吃掉。怎辦,是很可怕嗎?」
全家、711地瓜皮可以吃嗎
文章曝光後,吸引多位便利商店員工現身說法,分享內部作業流程。一名全家前員工表示:「全家烤地瓜的皮我也照吃,以前有在全家打工過,最討厭刷地瓜,要刷到超級乾淨才能下去烤,有些時節是冷凍地瓜,無論哪個都可以連皮吃。」另一名7-11相關人員則透露:「7-11的地瓜是洗好才送到門市的,所以可以放心吃喔。」現任全家員工也補充:「我自己是做全家的員工,地瓜皮我都很直接的吃,只要不要太乾,我都吃。店裡的同事洗、烤烤的地瓜我很安心。」
地瓜皮營養價值獲肯定
支持連皮食用的網友留言表示,「不管全家還是711的,我都連皮一起吃欸,除非是那種烤過頭,到我咬不下去的,我就真的無法了」「有洗乾淨的話,連皮吃更有營養,對身體更好」「地瓜皮比地瓜本身還營養,從小都連皮吃」。甚至有人幽默分享:「我也是連皮一起吃的,但是我有一個朋友更猛,吃蝦不用剝,帶殼吃。」
地瓜皮衛生考量仍有疑慮
不過,也有部分網友基於衛生考量表達擔憂,「身為地瓜狂熱者,自從發現有些人會在7-11裡徒手掐地瓜選妃之後,我就不太吃了,或是吃的時候去皮才吃,我只接受烤地瓜老闆的手收,其他人的不行」「我在便利商店看過徒手挑地瓜的人之後就不敢連皮吃了」「我以前也會連皮吃,直到有一次看到有人伸手去捏地瓜,我就再也不敢直接連皮吃了。」
地瓜與地瓜皮功效
營養師林世航曾在臉書指出,從營養角度來看,「吃皮超好的好嗎!」地瓜皮富含膳食纖維,只要清洗乾淨即可安心食用,但若外皮出現焦化現象,建議還是避免食用較佳。
農業兒童網指出,通常都會說地瓜連皮吃最健康,但烤地瓜還是不要連皮吃比較好,因為若是被帶有黑斑病菌的地瓜在烤後會不明顯;另外煤碳烤的地瓜,在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了會對身體不好。
農業兒童網說,最能保留營養的吃法是蒸地瓜,提升抗氧化物質,如綠原酸、總多酚含量;水煮地瓜則容易大大流失水溶性營養素;炸地瓜則更不用說,不僅高熱量、高油脂,也容易破壞地瓜本身的營養素。
什麼人不能吃地瓜
農業兒童網表示,烤地瓜會使升糖指數高,需控制血糖者要少吃。地瓜也會讓胃酸增加,胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。另外,地瓜不能和柿子同食,地瓜富含澱粉會使胃酸升高,亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。
▲需控制血糖者要少吃烤地瓜。(示意圖,圖片來源:shutterstock達志影像)
營養師林世航
網址:https://www.facebook.com/share/p/1BgMdw8xFd/
農業兒童網
網址:https://kids.moa.gov.tw/theme_data.php
更多食尚玩家報導
去佳德別只會買鳳梨酥!網友激推「1點心」必買:口感Q軟香甜、完勝其他店
26萬人領錢了!「這縣市」拍板加碼普發6000元,最快農曆年前領到大紅包
台鐵高鐵新規將上路!4違規行為恐被罰7500元,別在月台奔跑嬉鬧、大廳遊蕩
免飛日本衝「環球快閃店」!免費打卡3公尺超Q沒牙,小小兵、侏羅紀公園周邊
本文由食尚玩家授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看 原始文章
其他人也在看

是澀谷,不是涉谷啦!6個台灣人容易唸錯的日本人氣觀光地名
台灣愛赴日觀光的熱潮持續發燒,隨時可在網路上獲取日本各地的旅遊資訊,而且日文中也有漢字,因而降低了台灣人在日本旅遊的難度。不過有時候會發現在和其它人討論日本旅遊資訊時,會出現同樣地名卻會有不同的字或是讀音的情況,讓人不免好奇到底哪個字、哪個讀音才是正確的,因此這回蒐集了台灣人時常唸錯、弄錯的日本漢字地名,快來看看你是不是也不小心誤會了吧!
LIVE JAPAN ・ 3 小時前 ・ 發起對話
德國《格林童話》現實版在這裡!灰姑娘、白雪公主、睡美人童話電影場景城堡宮殿超浪漫!
大家小時候都聽過或看過童話故事,它們不只陪伴我們度過童年,即使長大後也依舊成為我們記憶中的一部分。許多經典的童話故事更是流傳了好幾百年,最具代表性的莫過於德國的《格林童話》與丹麥的《安徒生童話》。其中,我們耳熟能詳的《白雪公主》、《灰姑娘》、《睡美人》、《青蛙王子》等,都是出自於《格林童話》,許多日後也被翻拍成電影,德國旅遊局特別整理出這些電影版童話故事的拍攝地點,帶領大家走進「城堡與宮殿:童話故事電影場景」中。
Yahoo奇摩旅遊編輯部 ・ 1 天前 ・ 發起對話

融合自然風貌!中央公園「Funkyland」網美瘋朝聖 質感系最強景點引爆全台
「Funkyland」試營運期間已成為民眾到中央公園必訪的景點之一。(圖/記者廖妙茜翻攝) (觀傳媒中彰投新聞 […]
獨家報導 ・ 22 小時前 ・ 發起對話國產材自給率不到3% 林保署拚2028年達5%
(中央社記者汪淑芬台北11日電)農業部林業及自然保育署近年積極推廣國產材走入生活各領域,目前自給率不到3%。林保署長林華慶今天表示,國產材可創造更多碳匯效益,將擴大應用層面,期盼2028年自給率達5%。
中央社 ・ 18 小時前 ・ 發起對話
快檢查手機!下載「5款APP」恐個資外洩、遭盜刷,小紅書、抖音都上榜
科技快速發展,社群媒體已成為生活不可或缺的一部分,然而這些看似便利的App背後可能隱藏著重大資安風險。數位發展部12/3針對5款中國App進行全面性資安風險評估,包含抖音、小紅書等等,結果發現這些軟體
食尚玩家 ・ 4 小時前 ・ 1
黃鐙輝帶家人赴日旅遊挑戰全地鐵 玩遍東京迪士尼、在秋葉原享受夾娃娃機樂趣!|【明星旅遊趣】
藝人黃鐙輝近幾年在戲劇圈表現出色,每次現身大螢幕前總能讓人耳目一新,包括參與電影《女孩》9m88的爸爸一角,演技備受好評,在電影《左撇子女孩》中細膩內斂的演出,也讓他今年首次入圍金馬獎「最佳男配角」,為他的事業再注入強心針,不過忙著拍戲、主持等工作,也不忘陪伴家人,前些日子黃鐙輝就帶著家人赴日本東京旅遊。
Yahoo奇摩旅遊編輯部 ・ 17 小時前 ・ 1
高雄變身聖誕城 巨型耶誕樹、童話北極村、夢幻聖誕列車!5大聖誕主題活動一次看
當冬天的風悄悄吹進南國,高雄正換上閃耀的聖誕盛裝!從中央公園化身的「高雄聖誕生活節」、SKM Park Outlets的雪境童話村,到漢神巨蛋直衝 16 公尺高的萌寵聖誕樹,一路延伸到夢時代的威尼斯耶誕風情,屏東公園也加入節慶隊伍,打造屬於南國的浪漫冬日。跟著燈光、音樂與笑聲前進,就能捕捉今年南台灣最夢幻的節慶風景。
Yahoo奇摩旅遊夯即時 ・ 1 小時前 ・ 發起對話
桃園機場「第三航廈」首波啟用!北登機廊廳12月起試營運,設計亮點搶先看
終於敲碗等到啦!桃園機場第三航廈北登機廊廳於12月起試營運,第一天就有中華航空、長榮航空、星宇航空3個航班搶先體驗!全新開放的北登機廊有一整面玻璃帷幕可以近距離觀賞飛機,空間設計以溫暖的黃色、橘色為主
食尚玩家 ・ 4 小時前 ・ 1
板橋最難找的咖啡館!門口到底在哪?裝潢超Cozy,像到朋友家作客,重點是日式蛋沙拉可頌真的神好吃
老是有來板橋江子翠的朋友問我,有沒有咖啡廳離捷運站近,安靜,咖啡、甜點都好吃,最好也不要太貴...以前,我總會叫這類人去麥當勞、摩斯、星巴克反正這附近很齊全而且很近。事實上江子翠周邊其實蠻多個人覺得不錯的咖啡店,雖然我寫的不多。這家「蚓珈琲」在這一帶開了有多久,我就望了有多久,因為找不到門上去⋯⋯
Yahoo奇摩旅遊駐站達人 ・ 11 小時前 ・ 發起對話
彰化排隊名店「雄二家蛋黃酥」插旗台中南屯,酥皮外層酥脆,內餡濕潤不乾,一顆45元佛心價挑戰市場!
台中蛋黃酥控尖叫!彰化超人氣新品牌「雄二家蛋黃酥」正式插旗台中啦!真的是超開心終於不用跑彰化,豬飛家是重度蛋黃酥成癮者,每年中秋節家裡有各家排隊名店蛋黃酥禮盒,不二坊、新口味、紀家、不二糕餅….今年還多了新品牌雄二家。
Yahoo奇摩旅遊駐站達人 ・ 18 小時前 ・ 發起對話
2025秋冬哪些UGG最值得買?三大趨勢+Top 5熱賣款一次告訴你
說到醜鞋翻身,除了Crocs之外也不能漏掉UGG,其實UGG早已在這兩季褪去厚厚雪靴的印象,靠著與Sacai、AMBUSH、Palace等時尚品牌的合作,正式加入高街潮流穿搭中,本篇編輯先帶你掌握三大UGG穿搭趨勢,以及Top 5熱銷鞋款,
marie claire 美麗佳人 ・ 12 小時前 ・ 發起對話不是買賣!41隻短毛、布偶、曼赤肯「名貓」 今彰化抽籤認養
貓奴們注意了!彰化縣動物防疫所今天(12日)在員林市阿寶巷的「彰化縣流浪狗中途之家」舉辦一場超級難得的認養會,主角不是流浪狗,而是41隻被搶救出來的品種貓,不乏像英國短毛貓、布偶貓、曼赤肯等在市場上人氣超高、價格不便宜的名貓。這是彰化動防所罕見為品種貓找新家,為了避免這些名貓被有心人士領走後拿去轉賣
自由時報 ・ 5 小時前 ・ 發起對話超商涼麵「微波加熱」更好吃!台灣人全吃錯?前店員認證:口感好很多
涼麵是許多人平時愛吃的餐點。一位男子近日到統一超商消費時發現,超商的自有品牌麻醬涼麵竟然標註「加熱更好吃」,讓他忍不住傻眼,貼文曝光後引發熱議,許多網友認為涼麵微波加熱相當違反常理,不過有前超商店員出面說明,加熱時要先把醬麵分離,將麵體微波加熱後再倒入冰涼的麻醬,口感真的會升級不少,「麵的口感會好很多」。
中時新聞網 ・ 16 小時前 ・ 發起對話
《包你發》與OK便利商店限時合作 聯名咖啡杯給你驚喜連連
【記者 陳顗喆/台北 報導】知名休閒娛樂遊戲App《包你發》近日與連鎖便利商店OKmart進行跨界合作,自 1
台灣好報 ・ 17 小時前 ・ 發起對話
到底該怎麼學好日語?讓日文超好的外國人來告訴你訣竅!
許多人因為喜愛日本文化而開始學習日語,但卻抓不太到訣竅,覺得學習上充滿阻礙嗎?下面將由居住在日本當地,且日語好到連日本人都嚇一跳的外國人們來訴說一下,學好日語到底有多難?還有又該怎麼克服這些問題呢?一起來看看吧! ※僅為受訪者的個人意見
LIVE JAPAN ・ 2 小時前 ・ 發起對話
賴佩霞女婿僅結婚1年「換心失敗」過世 她淚喊:這麼好的年輕人...
【緯來新聞網】藝人賴佩霞今(11日)透露,小女兒的外籍丈夫Kevin日前不幸過世,過世主因是「換心失
緯來新聞網 ・ 21 小時前 ・ 69
昔被台灣封殺4年!金像獎影帝「擺地攤求生」遭警驅趕:沒人敢用我
梁家輝是香港影壇的大咖影帝,曾參演過許多經典作品,其中成名代表作《垂簾聽政》中飾演咸豐皇帝,更在1984年一舉奪下香港金像獎影帝。日前他接受大陸節目「見非凡」專訪,回顧成名與低潮,坦言曾因被封殺而無戲可拍,甚至不得不擺地攤維持生計。他強調:「演員沒有爛角色,只有爛戲。」
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前 ・ 157
超狂價格重返台灣 Jeep Wrangler「藍哥」預售209.8萬起!Compass、Cherokee「切肉機」蓄勢切入市場
總代理寶嘉聯合正式宣布美系越野品牌重返台灣市場!挾帶純正美式、美產的經典車款Wrangler抵台,雙車型預售價209.8萬起,並且預計將在2026年第2季陸續交付,更預告將有Compass與號稱「切肉機」的Cherokee陸續登場,提供更多元豐富的購車選項!
Yahoo奇摩汽車機車 ・ 1 天前 ・ 4
4種杯子不要用!小心釋放毒物傷大腦、重金屬中毒 這種陶瓷杯也NG
喝水也可能會中毒?有些杯子可能含有鉛、鎘等重金屬物質,毒素會溶解在液體中,喝下去會導致腹痛腹瀉,嚴重的話甚至會損害神經系統,小心不要選錯杯子! 近日有茶藝師「漫仔說茶」在《小紅書》中發文,指出幾
健康2.0 ・ 4 小時前 ・ 5