一人減脂餐/冬天吃這個最好!僅300大卡「高鉀水煮菜」暖身又消水腫
初冬夜裡來一鍋熱呼呼的水煮菜,暖身、低卡又有飽足感。「高鉀水煮鍋」約300多大卡,食材天然簡單,邊吃邊暖還能幫助消水腫。
食材(1人份)
牛肉丸5顆、牛肉片100g、竹筍50g、白蘿蔔半根、蛋皮1張、魚餅2片、青蔥2根
沾醬調味:沙茶醬1小匙、辣椒醬1小匙、蒜酥與蔥花適量(怕辣可減量)
4個步驟輕鬆完成
1.湯底:600ml水加半小匙鹽煮滾,放入白蘿蔔塊煮10分鐘釋放甜味。
2.下料:加入牛肉丸煮5分鐘→放魚餅、竹筍再煮2分鐘→最後放牛肉片涮至變色即可熄火。
3.提味:灑上蛋皮絲與蔥花,淋少量麻油提升香氣。
4.沾醬:所有醬料混合,加入1大匙熱湯調成蘸料,清爽又下飯。
為什麼推薦這鍋?
高鉀組合有助排水:竹筍鉀含量1188mg/100g,白蘿蔔則具利尿效果,適合天冷易水腫的人。
低卡又高蛋白:牛肉與魚餅提供穩定飽足感,維持4至5小時不易餓。
暖身促進循環:熱湯提升體溫,搭配微辣醬料更能帶動代謝。
食材營養亮點
竹筍:鉀含量高,有助維持電解質平衡。
白蘿蔔:富含維生素C,有助膠原蛋白合成。
牛肉丸:選用低脂牛絞肉,每顆約35大卡。
魚餅:以鯛魚漿製成,口感Q彈、脂肪含量低。
小提醒
牛肉片先冷凍30分鐘再切,薄度更均勻。
竹筍泡水10分鐘可降低異味。
想減鈉可用香菇粉替代部分鹽巴。
天冷時來上一鍋,吃得飽、身體暖,也不會增加太多熱量,是冬季相當實用的清爽鍋物選擇。
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