蛤蜊吐沙別只泡鹽水 網傳加「芥末」10分鐘搞定有效？
民眾買了免吐沙的蛤蜊回家，精心熬煮的湯品瞬間報廢！業者澄清，會加強品質把空，但蛤蜊吐沙別再只會泡鹽水，小吃攤業者建議，想加速吐沙，或許能加點醋，至於網傳加芥末也能行，效果如何呢。
一開鍋，湯不是清的，而是混濁一片，一大鍋全都是沙，蛤蜊吐沙吐不乾淨，直接變砂鍋蛤蜊湯，但明明標榜的是免吐沙啊。
在 Threads 查看
當事業者：「我們從池邊抓起來之後呢，就會現場做一次初篩，吐沙完之後，我們自己還會再做一次人工挑選，最後我們在秤重的時候，還會一粒一粒擺上托盤（檢查）。」
業者澄清，冷凍文蛤出貨前都有相關sop，將調查這批處理流程，並加強控管，但也不排除是同業惡搞。只是蛤蜊買回家，多數家庭主婦都是常溫泡鹽水，等1到2小時吐沙，但不想等這麼久，近期網傳標榜用芥末醬能加速蛤蠣吐沙，因為辛辣成分會讓蛤蜊感到不適，能促使牠們排出沙粒，《EBC東森新聞》實測一遍，靜置10分鐘後蛤蜊完全沒動靜，可見效果真的似乎很有限。
小吃攤教吐沙小撇步，像是鹽水比例約1公升水加30克鹽（約一大匙半），水深剛淹過蛤蜊就好，太多反而吐不乾淨，接下來蓋黑布或報紙遮光，保持通風室溫，因為蛤蜊在陰暗環境，不容易受到驚嚇，也能減少環境干擾，有助於吐沙效率。
小吃攤業者：「鹽巴用一點點，然後用一點點醋，還沒半個小時就可以了，鹽巴（量）要看多少蛤蜊要放多少，不要放太多，放太多也會鹹，有時候牠不會開啊。」
業者提醒，無論市場還是超市買的蛤蜊，多數其實只是預先泡過鹽水處理，不代表百分之百沒有沙，所以下鍋前，還是先泡泡鹽水比較安心。
更多東森新聞報導
蛤蜊吐沙新招！日本達人揭省時妙法 熱水10分鐘搞定
颱風過境損失近3億！海水淡化 鮮蚵、蛤蜊產量少2成
獨家／巨無霸海鮮餐！「比臉盆還大」10種海鮮火鍋 CP值爆表
其他人也在看
跟監實錘？柯晨皓曝截圖 張凱維分享「剛賣出這題」｜#鏡新聞
國民立委王鴻薇助理張凱維，遭爆跟監賣照片最新進展，今天(10/20)律師柯晨皓秀出兩人對話截圖，張凱維曾向他分享「張榮興魚翅宴」訊息，還說「剛賣出這題」；而當時確實有媒體在幾天後就刊出報導，指控張榮興和角頭密會。對此，張榮興在立院備詢時說不知道自己被跟，直呼「這很要不得、全國民眾都會唾棄！」 加入頻道會員支持鏡新聞🩷： https://www.youtube.com/channel/UC4LjkybVKXCDlneVXlKAbmw/join 鏡電視綜合台YouTube👉http://pse.is/59enw2 鏡電視直播台YouTube👉https://pse.is/4w3gts
鏡新聞 ・ 7 小時前
印度慶祝排燈節 新德里綠色爆竹解禁
印度最重要的節慶之一排燈節，在當地時間20號正式登場，排燈節象徵光明、善良戰勝邪惡，對當地人來說重要性有如過新年。也因為是盛大節日，各地除了點油燈，還會施放大量煙火跟爆竹，但同時這段時間又是當地的...
大愛電視 ・ 9 小時前
違法蒐集機密？ 吹哨者控海軍局長「土皇帝」 顧立雄：勿枉勿縱
海軍大氣海洋局長林倉玉近日遭多名吹哨者向周刊爆料，指控其就任2年多來涉嫌違法蒐集軍情，要求部屬向第一線作戰單位索取機密資料，卻無合法權限。爆料內容還包括強迫官士兵將機密資料傳至未加密LINE群組、浮報預算、規避審計調查、與特定廠商討論標案涉嫌圖利，以及逼迫男女官兵混住等多項不當行為。國防部長顧立雄表示已請海軍進行行政調查，強調將本著勿枉勿縱精神盡快完成調查。
TVBS新聞網 ・ 6 小時前海軍局長涉違法蒐集漢光資料 顧立雄：調查中
（中央社記者游凱翔台北20日電）媒體報導，海軍大氣海洋局上校局長涉嫌違法蒐集漢光演習作戰資料，並指示規避審計單位浮編預算。國防部長顧立雄今天表示，海軍會秉持勿枉勿縱原則行政調查。
中央社 ・ 9 小時前
未繫繩黑狗闖騎樓撲倒幼童！媽媽崩潰救援 目擊者：太可怕了
苗栗三義木雕街日前驚傳嚴重犬隻攻擊事件！一名媽媽帶著3名女兒前往參加木雕藝術節活動時，遭到一隻未繫繩的黑狗無故攻擊，導致3歲及9歲女童身體多處受傷，3歲女童更是被狗撲倒在地，眼睛周遭、肩膀及頭部皆有傷口。事發過程全遭監視器拍下，畫面曝光後引發民眾對飼主責任的熱議。目擊鄰居直言，「狗隻不該在未繫繩情況下放出來！」
TVBS新聞網 ・ 6 小時前澳洲總理訪美將拜會川普 重點討論礦產合作
（中央社雪梨20日綜合外電報導）澳洲總理艾班尼斯（Anthony Albanese）今天將在華盛頓會晤美國總統川普（Donald Trump），推銷澳洲豐富的關鍵礦產資源，作為削弱中國對全球供應掌控的一項策略。
中央社 ・ 9 小時前
玻利維亞政壇巨變！基督教民主「終結近20年左翼執政」
據《CNN》援引玻利維亞選舉法院的初步結果顯示，佩雷拉以54.5%的得票率擊敗吉洛卡的45.5%，將於11月8日正式就任新總統。然而，佩雷拉所屬政PDC，在下議院130席中取得49席，上議院36席中拿下16席，僅略高於吉洛卡的「民主和社會力量」（Poder Democrático y Social）聯盟的4...
CTWANT ・ 8 小時前
爵士節盧秀燕登台秀鼓技「綠光照臉」秒變靈異 文化局回應了
台中爵士音樂節自2003年創辦以來，已成為全台最具規模的戶外音樂活動之一。今年共有15國22組樂團輪番登台演出，一個周末兩天已經吸引22萬人共襄盛舉！不過原應是浪漫爵士夜的開幕式，卻意外因燈光效果引發網路熱議。市長盧秀燕18日出席開幕典禮時，因舞台綠光照射在白衣上，畫面呈現詭譎氛圍，被網友戲稱「靈異現場」，讓官方緊急出面回應。
三立新聞網 setn.com ・ 7 小時前
託35歲好友幫顧5歲女兒！18年後他娶她當老婆 媽媽傻眼：反對結婚
根據《よろず～ニュース》報導，男子與妻子的母親年紀相仿，是多年好友，兩人都在酒吧工作。18年前，當時35歲的男子因好友臨時有事，被拜託幫忙照顧她5歲的女兒。男子坦言，當時覺得女孩很可愛，但也只把她當作「朋友的女兒」，完全沒有其他想法。直到3年前，已成年的女孩回...
CTWANT ・ 1 天前
「連都幹不出這種骯髒事」 雪羊為氣話道歉：錯誤的愚蠢類比
花蓮太魯閣國家公園燕子口因立霧溪邊坡崩塌，17日監測堰塞湖形成，交通部公路局當天封閉中橫公路東段，太魯閣國家公園管理處也宣布封閉園區，不過，知名山林攝影作家「雪羊」痛批，為了燕子口堰塞湖封閉整個國家公園「離譜至極」，甚至於留言處補充「連都幹不出這種骯髒事」，隨即引來熱議，不過，雪羊一再強調是比例原則和程序正義問題，昨（19日）他針對激化留言致歉。
鏡新聞 ・ 6 小時前雨炸北台灣 桃園機場4航班轉降高雄機場
受風神颱風外圍環流及東北季風共伴效應影響，北台灣出現強降雨。截至今天上午11時，桃園國際機場已有4航班因不良天氣影響轉降高雄機場，機場公司提醒旅客及接機親友，出發前預先與航空公司確認班機最新動態。機場公司表示，桃園機場受不良天氣影響，截至今（20）日上午11時，共有4航班轉降高雄機場，包括昨（19）
自由時報 ・ 8 小時前陸軍砲訓部搬遷啟動 原址將成台南永康發展新區
（中央社記者楊思瑞台南20日電）國防部規劃將陸軍砲兵訓練指揮部從台南市永康區搬遷到關廟區，新建關廟營區已完工，永康營區及周邊軍方土地將辦理「永康創意設計園區區段徵收開發工程」，預計明年啟動。
中央社 ・ 8 小時前
凱基證券連續11年助庇護工場 展現永續行動力
凱基證券致力推動ESG理念與社會公益永續發展，旗下所屬凱基慈善基金會近期再次獲得桃園市政府金質獎表揚肯定。今年更將關懷觸角延伸至花蓮地區，協助遭受地震與風災所苦的黎明庇護工場，帶給弱勢族群最實際的支持與溫暖。
中時財經即時 ・ 8 小時前
香港機場貨機衝出跑道墜海 地勤車遭撞釀2死
香港國際機場今（20）日凌晨發生嚴重航空事故，一架由杜拜抵達的貨機在北跑道降落後疑似衝出跑道墜海，一輛地勤車輛也被撞上結果落海，導致車上2人死亡。而孟加拉首都達卡機場的貨運區則發生嚴重大火，航班大亂6小時，包括成衣等貨物損失粗估高達10億美元。
公視新聞網 ・ 7 小時前
五月天巡演鄭州站石頭歸隊了 阿信憶金曲風光拱團員吃香蕉
五月天帶著5525和5525＋1雙主題「回到那一天」25週年巡迴演唱會來到鄭州奧林匹克體育中心體育場，和12萬名歌迷連嗨3天，日前缺席「超犀利趴」的吉他手石頭滿血回歸了，五月天也在演唱會上重現之前獲得金曲獎的風光時刻。
中時新聞網 ・ 7 小時前
拜耳3藥停止進口！醫見原因嘆：連原廠都不演 打算退光「不想養人」
因全球原物料短缺、通貨膨脹及人工成本上漲等因素，報導指出，日前已有47項藥品擬退出台灣，然而民眾在社群發文，指出拜耳阿斯匹林腸溶膜衣錠100毫克、醣祿錠50毫克、醣祿錠100毫克，因產品已不敷成本，將停止由國外持續進口，讓網友直言「很少看道這麼直接的廠商」，進入大缺藥時代。
鏡報 ・ 7 小時前
斯巴達障礙跑》超級賽王南評拚到褲子破大洞 孫育彬成為地主最速
在新北市美術館舉行的台灣斯巴達障礙跑19日進行第二日賽程，王南評在新北站二連霸後，超級賽（Super Elite）再奪佳績，甚至拚到褲子都破一個大洞。而台灣好手孫育彬則是以58分55秒成為地主最速，期許自己明年有能力挑戰野獸賽（Beast Elite）。
TSNA ・ 6 小時前